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秋なすとささみの揚げ浸し
秋なすが
美味しい季節ですね‼︎
いつもは
なすだけで作る揚げ浸しですが
【ささみ】をプラスする事で
副菜→主菜にもなっちゃう‼︎
⚫︎なすはレンチン♪
⚫︎ささみは同時に揚げ焼き
⬇︎
麺つゆで作った
つけ汁に漬けるだけ！
『揚げない』から簡単‼︎
なすも揚げ焼きしても良いのだけど
フライパンで一気に焼くには量が多いので
レンジとフライパンの同時進行で
時短に♡
トロトロ♪じゅわーっ♪のお茄子と
しっとり♪ささみの相性抜群‼︎
うまっ
おかずはもちろん
おつまみにもピッタリです！
揚げないから簡単‼︎
秋なすとささみの揚げ浸し
【材料】2人分
＊なす 2本
・塩 ひとつまみ ・ごま油 大さじ1
＊ささみ 4本
・塩 ひとつまみ ・酒 小さじ1
＊片栗粉 大さじ2
＊サラダ油 適宜
＊大葉 5〜6枚
〜つけ汁〜
＊麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
＊水 大さじ6
【作り方】
〜下準備〜
・ささみは筋を取りひと口大のそぎ切りにして
塩・酒で下味をつける
・なすはヘタを落とし、縦半分に切り5mm幅
程度に切り込みを入れる
3等分に切って水に晒す
・つけ汁の材料を合わせつおく
1.なすに塩・ごま油を回しかけて全体によく絡め
ゆるくラップをしてレンジ600wで5分加熱
2.ささみに薄く片栗粉をまぶしてフライパンに
少し多めの油をひき両面こんがり揚げ焼きする
3.加熱が終わったなすと揚げ焼きしたささみを
熱いうちにつけ汁につける
すぐに食べられますが少し時間を置くと
味が染みて美味しいです
千切りにした大葉をたっぷり添えて
召し上がれ♡
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