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今日はこの夏
2度目の土用丑の日‼︎
酷暑が続いていますが
しっかりと栄養を取って
夏バテを防ぎたいですね‼︎
うなぎ以外にも夏の土用は
"う"の付く食べ物を食べるとよいとされていて
牛(肉)・梅干し・瓜・うどんなどが
あるので鰻を食べれない人にもオススメ！
❤︎
今年も
焼きトウモロコシごはん
炊きました♪
ごはんを炊く時には
芯+実を1/3ほど入れて炊き
しっかり
トウモロコシの風味をごはんに行き渡らせ
残りのトウモロコシは
こんがり香ばしく焼いて
あと入れします！
うまっ♡
おかわり必至です
staub鍋で炊いていますが
炊飯器でももちろんOKです〜！
とうもろこしの美味しい季節に是非♡
バター香る♪香ばし醤油の
焼きトウモロコシごはん
【材料】4人分
＊米 2合
＊塩 小さじ1/2
＊酒 大さじ1
＊とうもろこし 1〜1.5本
(写真は1.5本分使用しています)
＊しょう油 大さじ1.5
＊バター 10〜15g
point‼︎
＊staub鍋で炊いていますが炊飯器でもOKです
＊水加減は炊飯器の場合は酒を加えて2合の目盛り
鍋の場合は1合につき180ccを目安に
＊トウモロコシを焼く時にフライパンに付くよう
なら、少量のサラダ油を入れてもOK
【作り方】
<下準備>
米を研いで分量の水(少し控えめ)に浸しておく
とうもろこしは半分に切ってから包丁で
実を切り落とす
1.鍋に塩・酒・とうもろこし(1/3量)と芯を入れ
蓋なしで火にかける(炊飯器は炊飯モードで炊く)
沸騰したら弱火にして蓋をし10分加熱
➡︎火を止め、蓋をしたまま10分蒸らす
3.残しておいた1/3のとうもろこしを炒める
全体に焦げ目がついてきたら醤油を加え混ぜる
4.蒸らし終わったら芯を取り出して
炒めたトウモロコシを醤油ごと加え、バターを
のせたら蓋をして余熱で溶かす
5.全体に味が行き渡るよう満遍なく混ぜる
召し上がれ♡
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