超簡単‼︎ 【ちらし寿司の具】フライパンひとつで！ラクうま

​【材料】4人分(ごはん約2合分)
＊にんじん 100g(千切り)
＊れんこん 100g(薄いいちょう切り)
＊干し椎茸 3〜4枚(薄切り)
＊油揚げ 2枚(千切り)

＊砂糖 大さじ1.5
＊しょう油・酒 各大さじ1
＊みりん 大さじ2
＊塩 少々

【作り方】
<下準備>
＊干し椎茸を戻す

干し椎茸の軸をキッチンバサミで切り落とし
傘を下にし耐熱ボウルにヒタヒタの水と共に入れ
ラップを椎茸と水にピッタリ付くように被せ
レンジ600wで2分半加熱し15〜20分放置する

1.にんじん・れんこん・油揚げ・干し椎茸を切る

2.フライパンに全ての材料と調味料を入れ
(油をひかず)炒め煮する

にんじん・れんこんに火が通り
水分が無くなるまで炒める

ちらし寿司の具の
出来上がり♡

ごはんにすし酢を混ぜ、すし飯を作り
具を加えて切るように混ぜる

すし酢は市販品でOK‼︎

＊寿司酢を作る場合＊
ごはん2合に対して
・酢 大4.5 ・砂糖 大3 ・塩 小1.5を
目安にお好みで加減してください

錦糸卵・絹さやなどお好みで飾って
召し上がれ♡