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こんにちは◡̈︎*
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久しぶりに仲良しの友達とランチ♡
成城石井プロデュースのワインバーに行った
お話など…。
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朝。玄関のドアをあけたら
小さい紙袋がかかってた
開けてみると
かわいい茄子🍆
同じマンションに住む
ママ友がここ数年
家庭菜園をやっていて
採れたての茄子🍆を
届けてくれた♡
暑くて外を歩くことすら
億劫なのに
畑をやるとか偉すぎる‼︎
ありがたく
いただきます◡̈︎*
冷蔵庫に買った茄子があったので
先にそちらを消費しなきゃ‼︎
今夜は
照り焼きナスの挟み焼き
にしよう‼︎
15分あれば完成の
＼らくウマおかず／
少しのお肉も茄子でカサ増し！
お肉とタレの旨味をギュッと♪吸った
ナスがめちゃウマ♡
照り焼き味！間違いない
(*´艸`*)
輪切りで作るから
パクパク♪食べやすくて
ごはんもビールも進みます‼︎
【15分で完成】らくウマ♡
照り焼きナスのはさみ焼き
【材料】2人分
＊なす 2〜3本
＊ひき肉 100〜150g
〜下味〜
・塩・こしょう 少々
・しょう油 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
＊薄力粉 少々
＊サラダ油 適宜
<合わせ調味料>
＊しょう油 大さじ1
＊酒 大さじ1
＊みりん 大さじ1
＊砂糖 小さじ1/2
point‼︎
＊ひき肉は鶏・豚・合い挽きなどお好みでOK‼︎
ハンバーグのタネを使っても。
【作り方】
1.なすは1cm〜1cm弱くらいの輪切りにし水に晒す
2.ひき肉に下味を材料を加え、よく混ぜる
3.水気を拭き取り茶こしなどで薄力粉を振り
肉だねをのせ2枚1組でギュッと密着させるよう挟む
4.フライパンにサラダ油をひき、なすを並べて焼く
5.なすに焼き色が付いたら裏返して蓋をして
2〜3分蒸し焼きにして肉に火を通す
6.合わせ調味料を加えて煮絡める
煮詰まって照りが出てきたら出来上がり
召し上がれ♡
＼フーディストノートでpickup‼︎／
＊なすの生姜焼き＊
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