【15分で晩ごはん】お豆腐入りでふわふわ♪レンコンのはさみ焼き

【材料】2人分
＊れんこん 150g
＊ひき肉(鶏.豚など) 150g
＊木綿豆腐 1/2丁(150〜175g)
A.塩・こしょう 少々
A.しょうが(チューブ) 2〜3cm
A.しょう油 小さじ1
A.ごま 大さじ1〜2
A.パン粉 大さじ1〜

＊薄力粉 適宜

<合わせ調味料>
B.しょう油 大さじ1
B.みりん 大さじ1
B.酒 大さじ1
B.砂糖 大さじ1/2

【作り方】
1.れんこんは皮を剥き、5mm程度の厚さ
に切り酢水にさらす。

2.ボウルにひき肉、豆腐、Aを全て加え
よく混ぜる。

豆腐の水分により様子をみてパン粉の
量を調整する。

3.れんこんの水気を切り軽く薄力粉をふり

2枚のれんこんで肉だねを挟む

れんこんの大きさで個数が変わるので
必要な数が出来るよう調整してください

4.フライパンにサラダ油をひいて
中火で焼く

焼き色が付いたら裏返して

蓋をして中まで火を通す。

5. Bを混ぜた合わせ調味料を加え
煮詰めながら絡め照りが出たらOK！

召し上がれ♡