まん丸かぼちゃコリンキー
こんにちは◡̈︎*
いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます♡
本日2度目の更新です
この前
友から届いた野菜たちの中から
コリンキー
コリンキーは完熟させず
若取りすることでクセが少なく
生食できるカボチャなんだって🎃
相変わらず
『コリンキー』って書くたびに
頭の中でポリンキーが流れるw
（笑）
『コリンキーのラペ』
『コリンキーのグラタン』
を作りました♡
『生でも食べれる』
って事だったので
せっかくだから
生のままラペに。
もう半分は
コロンと丸くて可愛いフォルムを生かして
グラタンに。
生でもスイスイ♪サクサク♪
切れるのに
逆に加熱しても
そんなトロトロにはならなくて
食感が残る感じでした！
でも旦那さんは
『おいしい！』って
好きみたい♪
(まぁねグラタンが好きなんだよねw)
コリンキーのラペ
<材料>
＊コリンキー 1/2個
＊レーズン 大さじ2〜3 ＊くるみ 大さじ2〜3
＊ドレッシング
・塩 ひとつまみ ・こしょう 少々
・酢 大さじ1 ・粒マスタード 小さじ1
・オリーブ油 大さじ1
1.コリンキーは皮をよくあらって種を取り
皮ごと千切りにする。
2.ドレッシングの材料をボウルに全て入れ混ぜ合わせ
コリンキー・レーズン・砕いたくるみを入れよく混ぜる。
少し時間を置いた方が味が馴染んで
美味しいです！
コリンキーのグラタン
<材料>
＊コリンキー 1/2個
＊玉ねぎ 1/4個 ＊ベーコン 2枚
＊サラダ油 大さじ1/2
＊バター 大さじ1 ＊薄力粉 大さじ1
＊牛乳 100cc程度 ＊塩・こしょう 少々
＊シュレッドチーズ 適宜
1.コリンキーはよく洗い、種とワタを取って
ラップをし、レンジ600wで3〜4分加熱する。
スッと楊枝などが刺さればOK！
2.フライパンにサラダ油、玉ねぎ、
ベーコンを入れ炒める。
3.玉ねぎがしんなりしたらバターを加え溶かし
薄力粉を加え粉っぽさがなくなるよう炒める。
4.牛乳を加えトロミをつけ
塩・こしょうをして味を整える。
5.コリンキーにホワイトソースを詰めて
シュレッドチーズをかけてトースターorオープンで
こんがり焼いたら出来上がり！
召し上がれ♡
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