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久しぶりの"動画レシピ"です♪
今日のバレンタイン レシピは
1番シンプルな
ガトーショコラ
色々な
ガトーショコラのレシピがあるけれど
私が作る中でも
1番シンプルなレシピです。
材料は2つだけ！
＊板チョコ
＊卵 で作ります。
砂糖、粉類も使わないです。
ガトーショコラって表面がざっくり割れて
冷めると凹むけど…
失敗じゃないので
安心してください♡
(安村っぽく言ってみる（笑） )
材料2つ♡1番シンプルな
ガトーショコラ♡
<12cm 丸型1台分>
＊板チョコ 2枚
＊卵 2個
〜下準備〜
型に薄くバターを塗り
薄力粉を茶こしなどを使ってはたいておく。
1.板チョコは細かく刻みボウルに入れたら
湯煎して(50〜60度)溶かす。
2. 溶きほぐした卵黄を加えて混ぜる。
point！寒いとチョコが固まりやすいので
メレンゲが泡立つまで湯煎のボウルに浮かべておいて。
オーブンを170度に予熱スタート
3.卵白を泡立てる。
しっかりとツノが立てばOK！
4. 湯煎からボウルをはずし3のメレンゲを3回に分けて加える。
1回目はホイッパーでしっかり混ぜ
2回目からはゴムベラに持ち替えてて
サックリと混ぜる。
5.型に入れたら
上からポン♪と2〜3回軽く落として空気を抜き
予熱したオーブンで25〜30分焼く。
焼き時間は
小さめ(12cm)型なら25分
普通〜大きめ型なら
30〜35分くらいで様子をみて
マフィンカップやココットなら20分程度でOK
チョコと卵の割合は
1枚:1個で
15cm 丸型なら 板チョコ3枚、卵3個。
18cm なら4枚、4個 くらいを目安に。
<材料3つ>で作る
フロマージュガトーショコラ
<材料3つ>で作る
とろける半生ガトーショコラ
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