こんにちは
日曜日午後
いかがお過ごしですか？
いつもブログをご覧くださって
ありがとうございます
お出かけするのに
のんびり起きて
ギリギリになった
←あるある
←あるある時間ないのに…出がけに
ゆで卵を茹でました
とろ〜り半熟味玉にしてきたよ
固めに茹でて
お弁当のおかずにしてもいいし
半熟とろ〜りで
麺類や丼ものにトッピングしたり
もちろん
そのまま食べても！！
きれいに剥ける茹で卵のコツは
沸騰させた
お湯に入れて茹でます！
沸騰した後に卵を入れる時は火を中火くらいに弱めてボコボコしないようにしてくださいね。
お酢を大さじ1杯くらいでいいので入れておくと、もし殻にヒビが入っても白身が飛び出してくるのを防げますよ。
そして、出来たら卵は冷蔵庫から出して
常温に20分くらい置いておいてください
茹で時間はこちらのチャートを参考に
とろ〜り半熟にする時は
茹で時間はきっちり6分30秒
計ってくださいね
＊卵 4個
＊醤油 大さじ2
＊みりん 大さじ1
＊砂糖 大さじ1/2
お好みでにんにくなど加えても♡
1.お鍋にお湯を沸かし(お酢を入れたら)
おたまなどを使って静かに卵を入れ
6分30秒茹でる。
2.冷水にとって冷ましたら殻をむく。
3.調味料を入れたジッパーバックに
卵を入れて空気を抜いたら冷蔵庫で1〜2時間漬ける。
(冷蔵庫で2〜3日保存可能)
漬け込み中。
では
お出かけしてきまーす！
みなさまステキな日曜日を
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