Merry Christmas🎄✨
クリスマスイヴですね
私のところにもサンタさん
来ないかな〜
みなさまステキなクリスマスを
お過ごしくださいね
さて〜きのうは
おうちでクリスマス🎄✨をしたよと
書いたのですが…
その続きです
年末年始はお花が高いので
少しのお花でテーブルアレンジ
クジャクヒバ×1、ユーカリ×2、スプレーバラ×2、リューカデンドロ×2
こんな感じ
テーブルセッティングは去年とほぼ同じだけど
赤のテーブルランナーはニトリの物。
白も買ってあるので迷ったけど赤にしました。
きのうupしたカルパッチョが前菜
クラムチャウダーのパイ包み焼き
スープをココットに入れて
市販のパイシートで包んで焼いただけ。
そしてメインは
フライパンで焼いたローストチキン
マリネして焼くだけなので簡単です
今回はケーキを同時に作っていたので
フライパンで焼きましたが
オーブンでももちろんOK！
量が多い場合は
オーブンの方が一気に焼けるのでイイかも。
フライパンde簡単♡
基本のローストチキン♡
＊鶏もも肉 4本(骨付き)
＊塩・粗挽き黒胡椒 適宜
＊ニンニク 2〜3かけ(薄切り)
＊ローズマリー 3〜4本
＊ローリエ 2〜3枚
＊オリーブ油 大さじ4
1.鶏もも肉は身の面は骨にそって切り込みを入れ、皮面はフォークを適当に刺し、塩・粗挽き黒胡椒ふって、すり込む。
2.バットなどに鶏もも肉を入れたら、ニンニク、ローズマリー、ローリエを全体にのせてオリーブ油を回しかけて全体になじませたらラップをして冷蔵庫に入れる。
3〜4時間はマリネする。(最低でも1〜2時間)
全体に馴染むように途中1度裏返す。
(前の晩から一晩置いても)
3.フライパンに皮面をしたにして並べる。
アルミホイルをかぶせたら
ひとまわり小さいフライパンをのせて
水の入ったやかんなどで重石をして
中火で焼きはじめる。
こんがりと焼き色が付いてきたら
火を弱めてさらに10分程度じっくりと焼く。
4.裏返しして身の面を2〜3分焼く。
5.余分な油を捨てて最後に皮面を中火でパリッと仕上げて焼き上がり。
テーブルに出すまで時間がある場合は4の工程まで焼いてバットなどにのせてアルミホイルをかぶせておき、テーブルに出す直前に仕上げで温めながら皮面をパリッと焼き上げて。
オーブンで焼く場合は
予熱200度で皮面を上にして天板にのせて
25〜30分を目安に焼いてください。
デザートは
材料3つ♡簡単♡
とろける〜半生ガトーショコラ
でした
今からでも
間に合う簡単♡クリスマスケーキレシピ
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ありがとうございます
Happy Holiday
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