わが家の定番
ノンオイルのふわふわシフォン
バニラミルクシフォンをマフィンカップで焼いてホワイトチョコクリームを絞って
ひとつひとつを
雪の積もったツリーに
見立ててデコレーション✨
<マフィンカップ6個分>
＊卵 2個
＊砂糖 15g＋25g
＊牛乳 30ml
＊バニラエッセンス 少々
＊薄力粉 40g
＊ベーキングパウダー 小さじ1/4
＊スキムミルク 大さじ1
1.卵黄に砂糖15gを加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたら
牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
3.小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えたらスキムミルクも加えてよく混ぜる
4.オーブンを170度に予熱する
5.別のボウルに卵白を泡立て、途中2〜3回に分けて25gの砂糖を加えながら泡立て、しっかりツノが立つよう泡立てる。
6. 3のボウルにまず1/3のメレンゲを加えて泡立て器でしっかりと混ぜる。
残りのメレンゲを2回に分けて加え、ヘラで泡を消さないように切るように混ぜる
7.マフィンカップ流し入れたら、ポンポンと型を軽く落として空気を抜き予熱したオーブンで約17〜8分程度焼く。
(オーブンによって焼き時間は調整してください)
8.焼けたら、洗濯バサミなどで逆さに吊るしておく(カップの裏紙を少しめくって挟んでます)
<ホワイトチョコクリーム>
＊生クリーム 150ml
＊ホワイト板チョコ 2/3〜1枚
＊砂糖 甘さが足りなければ少し
1.適当に割ったホワイトチョコをボウルに入れたら湯煎かレンジで溶かす。
2.生クリームを1のボールに少しずつ加えて混ぜる。
3.2のボールを氷水に当てながら泡立てる。
(甘さが足りない場合はお砂糖を足して)
クリームは丸い太めの絞り口金でクルクルとソフトクリームのように絞りだしてます。
お好みの飾りをトッピングして♡
写真は雪の結晶のクッキー
星とメッセージのチョコとアラザンです。
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