こんにちは
いつもブログをご覧くださって
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きょうから11月ですね…
早いなぁ
夕べから寒くなるよ。と
天気予報で言っていたので
お布団を少し厚めの物に変えました
と…言いながら
お昼やすみのひなたで
半袖の白衣1枚の私です
(だってポカポカ暖かいwww窓も開いてるw)
お腹いっぱい
ポカポカ暖かい
そして… ね む い…
そんな、いつものお昼やすみ
さて、
ミキサーでガーーーーッ！と
混ぜて焼くだけ
牛乳と卵を少し多めに使った
さつまいもプリン風のケーキです。
焼きたては濃厚なプリンに近い食感で
冷蔵庫で冷やして翌日になると
しっとりスイートポテトっぽい
ケーキになります。
一粒で2度美味しい！的な！
えっ
簡単♡ミキサーde混ぜて焼くだけ
さつまいもプリンケーキ♡
＊さつま芋 150g
＊牛乳 150cc
＊卵 1〜1.5個
＊小麦粉 大さじ1.5
＊砂糖 大さじ2(今回はきび砂糖)
＊バター 15g
＊バニラエッセンス 少々
型に敷き紙を敷いておく。
1.さつまいも皮をむき水にさらしてレンジで加熱して(根菜オート)柔らかくする。
バターは室温で柔らかくしておく。
2.オーブンは180度に余熱
3.材料をすべてミキサーに入れたら、なめらかになるまで攪拌する。
4.型に入れて40分くらい焼く。
途中、焦げないようにアルミホイルをかぶせる
5.冷めたら型から外して
あれば艶出しにアプリコットジャムを少量の熱湯で溶いたものを塗り出来上がり♡
デコレーションに使っているのは
薄切りして素揚げしたさつまいもです。
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