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さて…きのうの
ごちろう。(ごちろうローソン)の記事
のつづきです。
大庭料理長のアレンジ料理で
1番気になったのが
塩さばのオイルパスタ
さばの塩焼きをパスタにするなんて
さすがシェフ！！
私なら…そのまま食べます
今回のイベントの司会の方も
「試食したらめちゃくちゃ美味しかった！」
と大絶賛
早速、晩御飯に作ってみました
きのう買ってきたのはこちら
さばの塩焼き
そしてかぼちゃサラダ
材料と作り方を見ると…
玉ねぎと書いてあるのだけど
作り方に登場しない
まぁ〜きっと入れるだろう。という
解釈のもと自己流に作りました
若干分量変えています。
(カッコ内が私が作った分量)
あと…
パスタはいつものように
伊東家の裏技で茹でましたよ〜！
ローソンのさばの塩焼きde
塩さばのオイルパスタ♡
<2人分>
＊さばの塩焼き 2切れ
＊にんにく 2かけ
(ストックなかったのでチューブ)
＊唐辛子 2本
＊玉ねぎ 1個(1/2個)
＊オリーブ油 100cc(大さじ4くらい)
＊パスタ 160g
1.にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、唐辛子は種を取り輪切りに。さばは食べやすい大きさに切っておく。
2.パスタを裏技で茹でる。
・鍋にお湯を沸かして沸騰したら塩を入れてパスタを入れる。
・パスタ全体がお湯の中に浸かり再度沸騰してきたら麺をざっとほぐすように混ぜて蓋をして火を止める。
・袋の茹で時間表示より1分短めに放置タイムで茹で上がり。3.放置タイムにソースを作る。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で炒める。
4.香りが立ってきたら玉ねぎも加えて火を少し強めてしんなりするまで炒める。
5.さばも加え火を通したら茹で上がったパスタとパスタの茹で汁(おたま半分程度)全体を混ぜて出来上がり。
彩りに青みを添えて(写真はイタリアパセリ)
副菜のかぼちゃサラダにはアーモンドスライスをトッピング、レタス、ミニトマトを添えました。
にんにく、唐辛子の他は
パスタを茹でた時の塩のみで
調味料いらずで味もばっちり決まって
美味しかった！
アンチョビのパスタを作る時と
同じような感じで
これからの季節
春キャベツなんかを加えても
美味しそう
さばは2切れ入れたけど
少なめ70〜80g(1人分)のパスタなら
1切れでも良さそうです
その分、卵を入れたスープなどの副菜で
タンパク質をプラスするといいかな？
大庭料理長には
他のお魚アレンジ方法も教えていただいたので
そちらもトライしてみたいし
トロミを付けたおろし餡に柚子胡椒プラスするのも私好みなのでやってみたい
普通の唐揚げもおろし餡をかけたら
大戸屋の定食のメインみたいになりますよね
キチンと器に盛り付ける。
ちょっとひと手間加える。
それだけで
コンビニのお惣菜も立派なおかずに
なるんだなぁ〜と
とっても勉強になった
ごちろう。試食会でした
試食会のデザートは大好きな
ローソンのプレミアムロールケーキでした
優しい甘さのクリームと
ふわふわの生地が本当に美味しい
そして、
さばの塩焼きを買いに行ったら
夕方だったけど売ってたので買っちゃった
ポムポムプリンの食べマス(和菓子)
かわいい
娘と半分ずつ食べました
娘は顔。
私は体。
やめなさいほんのりプリン味でした
(りんご味のキティちゃんもありましたよ)
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