ベーグル焼けました♡ベーグルサンドdeワンプレート♡

 

 

今夜もブログをご覧くださって

ありがとうございます

 

 

毎日、ブログを何時に更新しよう！←と

決めているわけではないのですが

 

書くのは夜になってしまう事が多いです

 

 

面白いドラマやテレビを見入ったり

LINEで話が盛り上がったりすると

書き途中のブログがなかなか書き終わらない…という事もしばしば

 

自分の中では…

日付けが変わる前に…と思っているので

夕べはinstagramからポチッとしちゃいました

 

 

 

 

手順をなるべく簡単にしたいなぁ～と

今回は私流でやってみました

 

ベーグルなので

少しだけ頑張って捏ねました

 

 

 

なんか捏ねていたら～

子どもだった頃におばあちゃんが

手打ちうどんを捏ねてくれた事を思いだしました…

 

「私もやる！」って

見よう見真似でやらせてもらった事…

 

なんか懐かしい気持ちになりました

 

 

焼き立てに

クリームチーズをつけて

 

 

 

娘のブランチは

かる～くトーストして

卵サンドのプレートにしました

冷めたベーグルは

トーストするとサクッとします

 

さっと水をくぐらせて10～15秒ラップなしでチン！してから少しトーストと言うのもオススメです

 

 

じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و

 

<5～6個分>

＊強力粉 200g

＊薄力粉 50g

＊塩 5g

＊砂糖 10g ↑ここから上の粉類を混ぜておく。

 

＊イースト3g

＊ぬるま湯 130～140g

 

1.イーストにぬるま湯を入れて混ぜる。

2.1のボールに混ぜた粉類を一気に加えて菜箸でグルグルと全体がまとまるくらいに混ぜる。

3.生地の表面がなめらかになるくらい捏ねる。

 

4.生地を5～6分割して丸めて10分程度ベンチタイム。(捏ねたボールに入れてラップしておく)

5.細長く(20cm程度に)生地を棒状に伸ばしたら片方の端をギュと潰して広げる。

ドーナツ状に丸くしたら、潰して広げた部分で包むように巻き終わりを閉じる。

 

6.暖かい場所において20～30分発酵させる。

(倍くらいの大きさになるのが目安)

 

オーブンを200度に予熱。

 

7.鍋にお湯を沸かし、はちみつ(or砂糖)を大さじ1程度加え片面10秒程度、両目とも茹でたら

天板に並べてすぐにオーブンに入れて15分程度焼く。

 

(途中、焦げそうなら180度くらいに落として焼いても)←オーブンによって加減してください。

 

 

 

 

 

最後まで読んでくださり

ありがとうございます