2017年明けましておめでとうございます。ハンバーガー専門で書き続けている「ハンバーガーの"WA"」は、今年の夏でついに10年目に入ります。これからも変わらずマイペースで書いていこうと思っていますので、引き続きよろしくお願い致します。
酉年ですがニワトリの写真がなかったので、沖縄フルーツらんどで撮ってきたオオハシの写真を。
2016年を少し振り返ってみると、海外はベトナム・ホーチミンに行ってきました。国内は2015年ほどあちこちには行けていなくて、一都三県以外ですと茨城・山梨・長野・静岡・滋賀・京都・和歌山・岡山・大分・沖縄辺りでハンバーガーをいただきました(レビューが追いついていないところも含む)。
そんな15年を、毎年お馴染みになってきましたが、レビューUPしたその日のアクセスが多かった順でランキングにしてみました。純粋なアクセス数なので、特にオススメかどうかは関係ありませんが、宜しければ2016年の当ブログを振り返ってみてください～。
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■No.10：Yasuda Burger＠湘南エリアの「ベーコンチーズバーガー」
西湘エリアを中心に移動販売車でハンバーガーを提供している「ヤスダバーガー」。ついにひらつか七夕祭りで食べることができました。移動販売のレベルを圧倒的に超越している肉肉しいバーガーに心を奪われました。12月のマンスリーハンバーガーTVでは、特別に中目黒Sun2Dinerでそのハンバーガーを振る舞ってくださいました。
■No.9：shake tree＠両国の「スィートチリバーガー」
4年ぶりにいただいた両国の名店「シェイクツリー」。日替わりバーガーにオススメされるがままにサワークリームをトッピングして大正解。チリソースにサワークリーム、パティから溢れる肉汁が一体感を増していくのがたまりませんよ。やっぱりもう少し頻繁に食べに行かないとなぁ、と認識させられました。
■No.8：Craft Beer Station＠静岡の「チーズバーガー」
まだ開業して1年の「クラフトビアステーション」。店名の通りビアバーなんですが、ここでいただけるハンバーガーがまた旨いんです。バンズまで自家製にこだわっています。伊豆の反射炉ビヤを呑みながら、〆にいただくハンバーガー。なんて素敵な店なんでしょう。
■No.7：FELLOWS＠表参道の「ゴルゴンゾーラベーコンバーガー」
表参道の名店「フェローズ」が今年もランクイン。どうしてもベーコンが食べたかったボクの主張と、この日のパティの具合だとゴルゴンゾーラがピッタリという店主の主張が重なりあったバーガーです。異なる種類の塩気が旨く調和している絶品バーガー。11月には11周年を迎えてますます元気いっぱいなバーガースタンドです。
■No.6：CRUZ BURGERS＠四ツ谷の「モツァレラ・グリーン」
クラフトビールのラインナップも魅力的な四ツ谷の「クルズバーガーズ」。マンスリーハンバーガーTVで紹介させてもらったメニュー。ルッコラ・アスパラ・ほうれん草を用いた野菜たっぷりのハンバーガー。ビーフパティの上にも下にも野菜があるってのが何とも新鮮なんです。こちらのお店には今年もお世話になりそうです。
■No.5：Carl's Jr.＠秋葉原の「ダブルウエスタンベーコンシックバーガー」
3月に日本最上陸を果たした「カールスジュニア」。そのメディアレセプション時のレビューです。アンガス牛ビーフパティのものを中心に色んなバーガーをいただきました。こうして海外でしか食べられなかった店がどんどん日本にやってきてくれるのは嬉しい限り。今年はいよいよUMAMI BURGERも上陸を控えていて楽しみですね～。
■No.4：ヒステリックジャム2＠神戸元町の「ベーコンエッグチーズバーガー」
15年10月に2周年を迎えた神戸バタークレープ専門店。その2周年記念に特別に提供されたハンバーガーです。たまたま神戸出張が重なって、幸運にも伺うことができました。このバーガーの旨さは言わずもがなですが、何といってもクレープも絶品。17年1月からは「HAHAHA CREPE」にリニューアルして再出発を果たしています。早く食べに行かなきゃ！
■No.3：burger house UZU＠曳舟の「ハニーベーコンチーズバーガー」
再開発が進みどんどん駅周辺が変わっている曳舟にある「バーガーハウスUZU」。厚切りハムのようなベーコンとハニーマスタードの相性が抜群なんです。ちなみに、店内でミンチして、オーダーが入ってからペチペチとパティをたたくその音が、ビールのいいツマミになったりするんですよねぇ。
■No.2：STOVE'S＠横浜の「チーズバーガー」
もう老舗の域に達しているといっても過言じゃない横浜の「ストーブス」です。何というか、パティもバンズもTHEアメリカン。とにかく直球ど真ん中。この店の味が合う合わないじゃない、食べる客が合わせるんだ！と言ってそうなバーガー(想像です)。これからもこのスタイルはきっと変わらないんでしょうね。
■No.1：格之進Neuf＠六本木の「スペシャルバーガー」
第53回マンスリーハンバーガーTVで紹介させてもらった「格之進Neuf」。熟成肉ローストビーフに格之進ハンバーグ、スモークベーコンと3種類の肉を使ったスペシャルな一品。思わず出てきた言葉は"肉の絨毯に包まれたような感覚"。限定品なのでなかなか食べられる機会はないかも知れませんが、是非そんな感覚を味わってみてもらいたいです。
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というわけで、2016年のハンバーガーを振り返ってみました。その他のハンバーガーは地域別にまとめてますので、よろしければ食べ歩きのお伴にしてみてくださいね～。