わけぎ

わけぎは葱と玉ねぎの中間のような、春の野菜です。
空に向かってまっすぐに伸びていく、そんなイメージです。

青ねぎとの見た目の違いは “ 根元 ” です。
この部分が、ぷっくりと膨らんで分かれていくので分葱（わけぎ）と、言うそうですね。

そしてまた、ここが美味しんですよ！