食費月4万円で「節約に見えない家庭料理」を心がけている主婦です。同居嫁歴は30年！趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いています
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ここ最近外行くときはこれ羽織ってる！薄さが今の時期ちょうどいい！＾＾
6個セットの小鉢が安い！見た目以上にたくさん入ります～＾＾
皆さん、こんばんは～（*´∀｀）
本日2回目の更新です！＾＾
晩ごはん2日分
イカとピーマンの炒めものひじきの煮物マカロニサラダごはん＆お味噌汁（揚げ、キャベツ、しいたけ、にんじん、大根）
この日は買い物に行ったら焼くだけの味付けイカ＆野菜（ブロッッコリーとじゃがいも？）のパックが半額だったので即買い
2個買ってピーマンと玉ねぎを追加して炒めましたー！＾＾
副菜はひじきの煮物。先週買ったれんこんが中途半端に残っていたのでそれも入れました＾＾
結果、れんこんのほうが多くなったんだけどー！
（ひじきの存在感薄）
いつもひじきの煮物にはちくわかはんぺんを入れるのですが、今日みたいにメインがイカとか（しかも半額の！）ちょっと物足りないなというときは、ひじきにお肉を入れます！
副菜②は説明するまでもなくフツーのマカロニサラダ（笑）
にんじん、きゅうり、ハム、上にゆで卵です！＾＾
【火曜日の晩ごはん】
しいたけの肉詰め肉じゃが小松菜とサラダチキンの味噌マヨあえごはん＆お味噌汁（揚げ、豆腐、小松菜）
昨日のメインはしいたけに挽き肉を詰めて焼いたしいたけの肉詰めでした
挽き肉を詰めたと言いましたが、お肉は実はミンチではなくこの豚こまを使っています
最近ミンチも値段上がってグラム100円以上するようになりましたよね
野菜売り場で肉厚のしいたけを見つけたので、これ使って肉詰めしよー！と思い、ミンチ買おうと思って挽き肉売り場に行きましたが・・・ミンチ高！(>_<)月末なので余計にそう感じる:笑
そういえば家に塩麹漬けにした豚こまがあったな～
と思い出して、ミンチ買わずに帰ってきました（笑）
そうです！我が家には豚こまをミンチにできる優秀な調理器具があるんですー！
フードプロセッサーより大がかりじゃなくてコンパクトで使いやすい
せっかく持っているんだから使わないとね！＾＾
ということで、解凍した豚こまをミニチョッパーにIN！
あっという間に豚ミンチ完成ー！＼(^o^)／
肉の面を焼いて少し焼き色がついたらフタして蒸し焼き
途中でししとうも追加して、最後にタレを入れて強火で絡めます～！
しいたけが肉厚なので噛むとじゅわーっと肉汁＆しいたけ汁がスゴイです（笑）
これ、フライにしても美味しいですよ！＾＾
あとは肉じゃがと（糸こんにゃくがなくて残念！）
小松菜とサラダチキンの味噌マヨあえー！
以上、晩ごはん2日分でした！＾＾
では、また～(^_^)/~~
昨年の医療費、意外とかかってました(つД`)ノ
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