皆さん、こんにちは～（*´∀｀）
今日は親友のオサレ番長（→都会住み）が
用事でこちらのほうに来るというので
（ちなみに本日有給だそーです）
仕事を早めに切り上げランチしてきました～
おしゃべりに夢中でランチの写真撮るの忘れましたが
食後のケーキセットまでつけて夕方になった今でもお腹パンパンです
自分がお腹いっぱいだと晩ごはんってもうどーでもよくなりますよね
……と、そんなときに限って長女が
「今日歯医者行くから帰りに寄っていい？
」
」＝晩ごはん食べるよ♪
の連絡が
急に言うなよー！
肉、足りるかな～？
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では、昨日の晩ごはんです！
【木曜日の晩ごはん】
ポテトサラダごはん＆お味噌汁（豆腐、揚げ、エノキ、ねぎ）昨日予定していた高野豆腐の煮物は、まさかのストック高野豆腐がなかったので
もうつくるのやめましたー！（笑）
代わりに冷蔵庫に残っていたおかずの数々を並べておきました
残り物でもガラスのこの保存容器に入れると残り物感が薄れます～
豚のしょうが焼きの予定を急遽変更して豚キムチに！＾＾
キムチ買ったのを思い出したのでー！（笑）
玉ねぎがしんなりしたらお肉を戻してキムチも入れて全体で炒めます！
昨日は煮物はありませんでしたが、サラダがポテサラなので全体的にはボリューミーですよね！
昨日はゆで卵がガッツリ半熟だったので～
味付けは塩コショウと少しのお醤油、あとはキムチの味のみです！
めっちゃご飯が進む～
にんじん、きゅうり、ハム、ゆで卵が入っています＾＾
いつもだったら上に黄身を飾るんですけど
全部混ぜました！
半熟のゆで卵を混ぜるとちょっとクリーミーになってそれはそれでおいしい～
以上、昨日の晩ごはんでした！＾＾
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とあるママ友の話。
ダンナさんにお弁当をつくっているのですが
隙間埋めにプチトマトを5個入れたら
ダンナさんに
隙間にトマトばっかり入れるな！
トマトなんてごはんのおかずにならん！
と文句言われたそう
彼女いわく
こっちは彩りも考えてプチトマト高いのに5個も入れてあげたのに
と言ってましたが
（たしかに隙間埋めで入れたのは一応認めている:笑）
それにしても5個は多すぎだろ・・・
彼女ははっきり言ってお料理がニガテ族
なので、彩りといえばトマト飾ればいいだろ的な考えだそうで(^_^;
ということでいつも買物のときはプチトマトのパックを３パックぐらい買うらしい
でもさープチトマトって・・・
（メインでもないのに）
高くね？
３パックも買ったらそれだけで500円はしますよね？！もっとか？
ちなみに彼女、いつも食費は月に万単位で赤字だそうです
万単位の赤字でも補塡できてるならいいじゃん
と言っておきましたけど～
んもう～そんなんだったら私のブログ見てよ～
とは言えない（笑）
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トマトなどはなかなかおかずのメインにはならないけど
でもあると彩りにはいいので我が家も必ず買いますが
でも、人数分とか考えて個数重視で買うと
きっと食費を圧迫する食材になりかねないので
我が家では例えばプチトマトだったら半分にカットしてお皿には盛りつけます
1個ずつ置いてもいいのですが、それだと倍の量要りますし、彩りだけのことならこれで十分です！
添えとして出すときも半分にカットして盛りつけるとたくさんに見えます（笑）
プチトマトは半分にカットするとお箸で取りやすいというメリットもあります♪＾＾
また、普通のトマトだったらそれ単品でどーんと（切っただけで）出すのではなく
何かとまぜたサラダにするとか・・・・
すると個数をたくさん使わなくても満足する一品になります！＾＾
あと、お弁当に入れるときも半分にカットして少しずらして入れると立体感が出ていい感じに見えます＾＾
これなら1個のプチトマトでも存在感ありますよね
サラダ系のお野菜はほかの野菜に比べると値段高いことが多いので
カットの仕方や盛りつけの工夫をちょっと変えるだけで
量を減らしたりしなくても節約になることがありますよ～
トマト高いな～でもどーしても要るもんな～
と毎回思って買っている方！
ちょっとした一手間ですが、よかったらお試しくださいね！＾＾
