皆さん、こんにちは～(^-^)/
今日は家にこもって1日お仕事デーでした。
気がついたらもうこんな時間！∑(ﾟДﾟ)
では、今週前半の夕食３日分です！
【 月曜日の晩ごはん 】
サンマの梅煮厚揚げのソースカツ風マカロニサラダごはん＆お味噌汁
サンマと大根、こんにゃくを圧力鍋でがーっと！
こうすると、サンマは骨まで食べられます♪
カルシウム万歳（笑）
はちみつ梅としょうがも一緒に入れました。
この日は味が濃いおかずが続きましたー（笑）
が、これ、大ヒットです(*ﾟ∀ﾟ)=3
レシピはコチラ→
ソースカツ風！甘ーい♡厚揚げおかず
材料費は安いし、結構ボリューミーで、
メインにもなり得るぐらい？（笑）
甘辛のソースタレでごはんが進みますよ～！
もう一品が思いつかなくて、マカロニサラダにしちゃった。
くどいおかずのオンパレードです（笑）
カニカマ、きゅうり、コーン、にんじんが入ってまーす！
【 火曜日の晩ごはん 】
豚のしょうが焼きひじきの煮物ごはん＆お味噌汁
この日は時間なくて、
ほんとうは肉巻きにしようと思っていたのに、
めんどくさくなって、豚のしょうが焼きー。
たまねぎも入れてカサマシ( ´艸｀)
ひじきの煮物。
戻しすぎて、めっちゃたくさんできちゃった(^▽^;)
入っているのは、野菜はんぺん、大豆、にんじんです。
この日は時間切れで、2品で終了でーす（笑）
【 水曜日の晩ごはん 】
ハンバーグトマト煮込みごぼうとこんにゃくの炒め煮小松菜とひじきの白和えごはん＆お味噌汁
寒くなってきたので、煮込みがおいしい～♪
ハンバーグのトマト煮込み。
トマト缶を使ってます。
トマトソースの白い粒々は、少し塩麹を入れたので、
それが残ってまーす。こういうところが適当でザツなのよね（笑）
隠し味に赤味噌も入れました。
こうするとトマトソースもごはんに合いまーす！
いつもの極細きんぴらにするにはちょっと時間がなかったので、
斜め切りのまま、こんにゃくと炒め煮にしました！
コク出しに、鶏皮が入ってまーす。
胸肉についている鶏皮は、
こういったきんぴらなどのコク出しに使うため、
冷凍してとってあります！
以前はきんぴらにはベーコンを使ってましたが、
鶏皮を使うようになってからはベーコン使わなくなり、
こんなところでもプチ節約～♡( ´艸｀)
そりゃ～ちゃんとしたきんぴらは
牛肉とか使うんでしょうけどね(￣∀￣)
でも、鶏皮もおいしいですよ！
次女はベーコンよりこっちのほうがおいしいといいます（笑）
皆さんもお試しを♪
昨日の大量につくってしまったひじきの煮物、
また何か一品足りないときに出そうと思い、
鍋に残ったのはほとんど冷凍しましたが、
中途半端に皿に残ったのは、
リメイクして白和えにしました～( ´艸｀)
我が家の白和えは簡単白和えです。
すり鉢とか使いませんよ！（笑）
水切りしたお豆腐に、
練りごま、すりごま、砂糖、塩、お醤油少々で味付け、
あとは具材をまぜるだけ。
ごまをすり鉢ですりすりしたほうが
ゴマの風味もいいのでしょうが、
そんなめんどくさいこと、
クソ忙しいのに、やってられないので┐(￣ヘ￣）┌
練りごまが入ると風味がいいですよ～。
手抜き感をカバーしてくれます～♡（笑）
以上、今週の前半・夕食３日分でした！
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あーん。寒いよーーー(´Д｀；)
夕方からめっちゃ冷えてきました。
外、風吹いて寒そう・・・。
今週は夜ラン、一度もやっていません。
なんかやる気が出なくって(T-T)
先週土曜日に２８キロ走ったら、
左膝の痛みがまた少し出てきてしまい、
なんか気分的にもウダウダしちゃってます(T-T)
フルまで１カ月を切ったというのに・・・・
THE 不安！(´□｀｡)
今週もジムには行くものの、
やっぱりトレッドミルでも走る気にならない・・・。
私のマラソンの遠隔コーチ（笑）
に相談したら
『フルまで１カ月切ったし、
そろそろ落としていったらいいんじゃね？』
と言われ、
やっぱり～そうだよね～(^ε^)♪
と、コーチに言われると調子に乗ってしまい（笑）
今週は全然外走ってませんー！
さらに今日からクソ寒くなり、
もう夜なんて外走れない～
走る気にならないー(´Д｀；)
本番まであと３週間、
全く走らないというわけにもいかないので、
平日は、昼間、ジムでのランにシフトすべきか、
すごーく悩んでます・・・。
っていうか、なんかやる気が出ないんだよね・・・。
ランニングだけでなく、最近全てにおいて(´Д｀；)
ということで、多分今日も
夜ラン休みます(T-T)
だれが私にやる気を・・・・
プリーーーズ！！((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ