友人から　唐突に聞かれました

 

「ね～・・・　『キャノーラ油は　プラスチック』って言われたんだけど、どうなの？？」

 

　

 

は？？

　

　

　

食用油と　プラスチック？？　

全く似ても似つかないもんですが？？

　

　

「お料理教室の方たち（マクロビの方）に

 

キャノーラ油はプラスチックみたいなものだから

絶対使わない方がいい！！

 

って言われたんだけど、どういうことなの？？

リケジョならわかるでしょ？？」

 

 

 

どういうことって・・・

 

私が聞きたいわ！！ｗｗｗ

　

　

あ～・・・でも、そういや　マーガリンは食べるプラスチック　とかいう表現を見たことあるな・・・

 

その時は、　

 

は？？何言うてんの？意味不明やけど

マーガリンは美味しくないから食べない、それだけ

 

と思い、スルーしていました。

　

　

ということは、キャノーラ油やマーガリンに含まれる何かが　「プラスチック」と言われているのだろう。

 

で、調べたところ、やはり、キャノーラ油や　マーガリンに含まれる　「トランス脂肪酸」が　「食べるプラスチック」と言われている原因ということが解かりました。

 

いや、トランス脂肪酸は悪玉コレステロールの増加、ひいては心筋梗塞などの発症にかかわる物質ですので、摂取は控えた方がいいんですよ！！

 

それは、ぜったい　間違いのないことなんですけれど・・・

 

なぜ、食べるプラスチック？？

　

　

「食べるプラスチック」説を唱える方々の記事を色々と読んでいくと、構造が似ている・・・ということらしいんです。

 

でもさ、プラスチック・・・一言でおっしゃいますが、その種類たるや、ものすごい数でして・・・

 

ポリ塩化ビニル、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリスチレン、ポリアミド（ナイロン）、ポリアミド、ポリカーボネート、液晶ポリマー、メラミン樹脂、エポキシ樹脂、ポリウレタン・・・

　

　

え～・・・　色々ありますが、どれ？？

 

じゃ、逆に、トランス脂肪酸の構造を見てみましょう・・・

 

 

ちなみに、このシス型は健康に良いとされる　オレイン酸です。

 

 

ふむ・・・

 

構造的には　ポリエチレン（PE）が一番近いかな～・・・

 

でもさ、ポリエチレンは　この結合が100とか２００とか繰り返しで、炭素Cが200以上つながっている巨大分子なわけよ。

 

なので、確かに一部の化学構造式は似ているかもしれないけれど、　全体で見れば全然違う。

　

　

化学式は同じ、でも立体異性体である　トランス型（トランス脂肪酸、悪玉）とシス型（リノール酸、善玉）だけでも、作用が違うのに・・・

　

　

分子量がかけなはれて大きいポリエチレン（PE、プラスチックの一種）　は　構造的にも　見た目的にも　

 

ま～～～～～ったく　違う。

　

　

 

誰じゃ！！　構造が似ているとか言った奴は！！

 

 

ということで、　構造が似ている説は却下！！

 

　

それでも、なんでプラスチックって言われるの？？という疑問は残ったまま・・・

 

そのまま　調べ続けると、一つのヒントに出会えました。

　

それは・・・

　

　

plastic　の　訳し方！！！

 

 

「マーガリンは　plastic」　は正解だけど、

「マーガリンは　プラスチック」　は間違いなのです！！

 

んでもって、　キャノーラ油はプラスチック　というのも　大間違い！！なのですよ。

 

講師のクセに　そんなことも調べず　「ホニャララは危険！！」を信じてお料理教室の生徒に吹聴してんじゃね～～！！！ばかやろー！！

 

 

ちょっと長くなるので　続きはまた明日！！