先日大量に摘んできたワイルドガーリック。
小さく刻んで醤油に漬け込んだり。
これ炒飯とか焼きそばに使うと美味しいんですよ。
日本人にはこれ
蕾のピクルス。
今試しに食べてみたら美味しかったです!
ワイルドガーリックのペスト。
今回は松の実が家にあったので使いました。
去年はアーモンドで。
魚に使ったら子供達も美味しいと
チキンにもいいし、ガーリックブレッドにも
残りは小さく刻んで冷凍。
一応茎の部分と葉っぱで分けてます。
個人的には茎の部分が好き。
こうやって毎年季節の物を楽しめる生活に感謝ですね
子供達も楽しみにしてます
いい食育!
