大きめと小さめが混じる　　殻の小さいほうが一般的なサイズ

しかし　この牡蠣の身はどちらも厚く巨大

生

フライ　　カニクリームコロッケサイズ・・

今年も巨大な殻付き牡蠣を販売する。

昨年は事情があって「叩き売り」だったが今年はまあ普通だ。

猛暑で牡蠣が半滅、津波の影響もあり生産量は減ったがその分発育は良い。

それでも通常の牡蠣よりも安くて旨い巨大牡蠣には違いない。

昨年食べた人はわかるだろうが、肉厚で濃厚な味だ。

鳥羽の他の牡蠣と比べてもサイズと味の違いは明らかで、その理由は牡蠣筏の立地条件にある。

生産者は野人の友人で、産地は鳥羽の答志島の小さな湾だが野人の秘密の釣り場でもある。

三重県内はおろか全国でも最高の牡蠣と太鼓判を押す。

生牡蠣はもちろん、蒸しても煮ても焼いても縮まず、フライにすれば見た事もないくらい大きくて旨く、牡蠣フライの「大きさと味の常識」が変わるはずだ。

面倒な人はそのまま鍋に積み上げ火にかければ、牡蠣から水分が出て１５分で蒸し上がる、一番簡単で旨い食い方だな。

４月半ばまで工場は稼働殺菌、生食可だが、それ以降は加熱すれば良い。

マリンビレッジではこの「焼き牡蠣食べ放題」は５月いっぱいやっている。

剥き立てのこの牡蠣で釜飯も作れるし牡蠣フライ作りも別注で。

釜飯やバーベキュー、コーヒーなど色々付いて

￥２８００。

販売は在庫にもよるが５月中は美味しく食べられる。

賞味期限は通常３日だが、常温でも３日、冷蔵で５日くらい生きている。

少し口が開いたままの牡蠣は食べないほうがいい。

一個９０円　３０個入り　

牡蠣剥き器　箱　送料　消費税込で￥３７００

何箱でもかまわない。

申し込みは

ゴーリキマリンビレッジ　

"gmv" <gmv2000@muse.ocn.ne.jp >

Tel ０５９６－３０－０３００

Fax ０５９６－３０－０３０１

う・・旨いぞ　この牡蠣釜飯