ムー農園の農園収穫ランチには釜飯が付いている。

普段は地ダコの釜飯で、冬は牡蠣も使う。

少人数の時は固形燃料を使う小さな釜を使用するが、人数が増えると土鍋で作る。

１５人くらいになるとタコや牡蠣など２種類の釜飯が土鍋で出て来る。

黒鯛があれば使うが、丸ごと出すこともあれば、頭と中骨でスープをとり、骨のない身を乗せて炊き上げることもある。

見た目はやはりこの豪快な丸ごと釜飯の方が食欲をそそり歓声があがる。

ただし、骨をとるのが面倒でたまにご飯に入る。

これで６合、８人前くらいだが、黒鯛は１キロ近いものを使う。

大きな土鍋に尾まで入りきれないからわかるだろうが、見るからに旨そうだ。

しかしこれがまた本当に旨いのだ。

おそらく、これまで食ったことのない味だろうが、たまに焦がすこともあるから・・

その時はごめんね・・白いご飯もあるからそれで許して。