自家焙煎コーヒーのマウンテン  (MOUNTAIN)のブログ   ★マウンテン通信★ -8ページ目

イタリア、フィレンツェのMAZZONI社製1960年代ころと思われます。壁掛けでは...

ジャズスト始まりますよぉー!!音楽が溢れる街高槻へみなさんお出かけください。そし...

1950年代、フランスのMOULUX社製ハンドルの持ち手と、挽きめを調節する爪以外は...

ドイツのPeDe社が、オランダで製造販売するために作ったと言われる会社De Ve社製。...

ゴールデンウイーク営業のお知らせ

明日からゴールデンウイークに突入。


今日は、ご来店のみなさまから、
ウキウキ気分がビシビシと伝わってきます。

 

さて、マウンテンのゴールデンウイークは、
いつもどおり日曜日だけのお休みです。
(喫茶も通常通り、土曜日だけオープンいたします)

 

みなさまのご利用お待ち申しあげます。

ドイツのPeDe社製。PeDeのロゴは「鹿」このミルの鹿には、角の真ん中に十字架が...

これもプジョーの物。1920年代に主流だった木製のBOXタイプです。前回の物に比べて...

アンティークコーヒーミルを集めることになったきっかけのミル。1940年代、フランスのP...

MOUNTAIN ROASTING SCHOOL開校

焙煎スクール(基礎編)2018/5/27

焙煎を始めるにあたっての基礎知識のセミナーです。
(プロ仕様の1キロ焙煎機を使います)
◎焙煎理論の講義
◎デモンストレーション
◎参加者による実習
◎カッピング
●お土産/焙煎した豆

このセミナーは、コーヒー豆の産地、栽培、精製方法、
焙煎に関する知識をある程度お持ちの方を対象としています。
(マウンテンあるいは他の場所での基礎的なセミナーを受講されて
いるかた、コーヒー豆関連の仕事をされていた方など)
●今から勉強されたい方は、あらかじめご相談ください。
●もっと簡単に焙煎を体験したい方は、「焙烙焙煎セミナー」を
開催(随時)していますので、そちらをご希望ください。

焙煎スクールは<基礎編><実践編>となります。
<基礎編>は、次に続く実践編>のオリエンテーションも兼ねて
います。実践編をご希望の方も、まず基礎編を受講していただき、
その後、実践編となります。ご了承のほどよろしくお願いいたします。

受講費用 5000円(税別)
募集人数 4名(満席になり次第募集終了いたします)

受講ご希望の方は、コメント、メッセージ、メール、TELにて
お申込みください。