昨日の100円ユズを買いに行ったら、残り3袋しかありませんでした。
とにかく全部買い占めて、仕込み開始。
あー、種無しなのに、この量で100円。
なんか悪い気がしてきた。
ユズ酒用に切ってみたけど、新鮮でジューシー過ぎて、上手く剥けません。
焼酎と氷砂糖も用意します。
綺麗に剥けなかったけど、エキスと皮も少し入れ、氷砂糖を400gぐらい。上から焼酎1.8L注ぎ込みました。
アルコール入れないで、シロップ漬けにしても身体に良さそう。
ユズ30個ぐらい入れました。
なんていっても原価100円です。
焼酎が900円、氷砂糖が300円？
次、ジャム行きまーす！
ユズ酒に入れきれなかった皮も全部入れちゃいました。
全く無駄を出さないジャムおじさん。
紅玉ジャム行きまーす！
カリンジャム行きまーす！
今日は、コトコト煮ました。
出来上がりのカリンジャム。
黄色い果肉がこんな色に。
バラ科って香りが良いですね。
ローズヒップティーとかハマナスのジャムとか。
関東でもバラ科のジャムがあったような？
ユズ酒を取り囲むジャムたち。
有休なのに、立ちっぱなしで、結局ゆっくり出来ませんでした。
朝鬱で起きれなかったのに、ジャムおじさん頑張りました。
