有休でちょっとお山に。
先週降った雪のおかげか、気温は高いけど、コンディション良好でした。
帰りがけに、地元スーパーをチェック。
珍しいジャムがありました。
ほおずきジャム
ほおずき自体、最近見ません。
ホームセンターで売ってるのかなぁ？
ハスカップ。
ハスカップって、どんなだろう？
北海道のイメージ。
何の仲間？プルーン？？
国産レモンのマーマレード。
これ、安くないですか？
レモンを買って作るより、安そうだ。
帰宅後、イチゴ大福作りをしました。
白玉粉。
上新粉が無いことに気づいたので、今回は白玉粉だけで作りました。
水で溶いて。
水は等量より、やや少なめで。
あんこは、昨年時間があるときに作って、冷凍しておいた粒あんです。
水に溶いた白玉粉を、ラップして、レンジで約4分。
手捏ねします。
イチゴにあんこを絡ませてから、餅皮で包みます。
イチゴ大福、出来上がりました。
ジューシーなイチゴと手作り餡、餅皮の協奏曲。
材料が揃っていれば、1時間で作れますが・・・。
今晩は、サーモンをホイル焼きに。
疲れてるので、ニンニクをめっちゃ入れました。
11年前の3月11日。
それぞれがそれぞれの判断で努力したことを忘れません。
MOの日常も、あの日から変わりました。