通院日だったので、帰りにランチ。
こちらで。
茨城県結城市【ラーメン長瀬屋】
初訪問です。
プレオープンをした後、３月２２日にグランドオープンしました。
店名からお気づきになる方も多いでしょうけど、茨城県古河市にある
【ラーメン長瀬】の姉妹店です。
もっと言うと、結城市の
【食い処克貴】が１号店です。
古河が２号店で、こちらの長瀬屋が３号店。
店主さんまだ若いのに、３店舗経営とかすごいね！
代表待ち禁止と割り込み禁止は、目立つように赤字で書いておくといいよ。
並び方も書いてあるが、地図が見にくいね。
１８０度回転させないと、分かりずらいよこれでは。
店に向かって、道路があるのは右側ですからね。
１０:５５頃に現着、先客は１人だけ。
１１時を少し回ったあたりからお客さんが増えた。
食券制です。
デカい木札が落ちてくる古河の券売機とは違いますね(笑)
ていうか、
何度考えても私には理解できないんだが、どういうこと？
半麺なのに、並と小がある意味が・・・
半麺は半麺じゃないのけ？
俺がバカなので理解できないのか？
これの意味を誰か教えてください。
ラーメンの食べ方が書いてあります。
要は、満遍なく混ぜろってことだな(笑)
卓上アイテム。
おろし生姜は古河店にあったが、こちらには無いですね。
たくあんはあります。
そんなこんなで、３分程度で着丼。
『背油中華そば(並)＋半ライス』
背脂じゃなく、背油なのね？
古河は背脂だけど(笑)
見た目がすごいね。
古河の背脂中華そばともビジュアルが違う。
中央に薬味ネギ。
多めなのがネギ好きとしては嬉しい。
おそらく九条ねぎだと思う。
見た目から判断して、京都ラーメンでしょうから。
大判の板海苔が２枚。
香りが良く、パリッと美味い。
古河では海苔無しだが、やっぱりラーメンには海苔は欲しいところよね。
チャーシューが３枚。
かなり大判です。
細かい背脂が多めに浮いてます。
見た目ほどクドさなく、飲み口は良い。
背脂をどかして。
豚が主体の漆黒なスープ。
上のほうだけ飲むと、甘味も感じられる。
古河と似たように見えるが、ちょっと違うみたいね。
並べて飲み比べしないと違いが分からん(^^;
菅野製麺所の細ストレート麺を合わせる。
加水率低めで、サクッと歯切れ良い。
古河の麺はダレるのが早かったが、これはそうでもなかった。
同じ麺だと思うけど(;''∀'')
麺量は並で１４０～１５０ｇ程度かな？
半ライスは、大きめの茶碗で。
食べやすいくて良いね。
大判のチャーシュー乗せやすい(笑)
マヨビームして、さらに沢庵も。
大判の海苔で巻く。
このスープは海苔に吸わせても美味い。
もちろん、そのまま食べても米との相性がいい。
ラーメン＋半ライスは必須かもしれない。
ごちそうさまでした。
うんまがったです。
個人的には、古河よりも好き。
差がついたのはチャーシューかな。
あと、海苔の有無。
古河は古河で美味いけどね。
また行こう。
朝ラー開始はもう少し経ってからのようです。
でわ(^_^)/~
営業時間
10:00～15:00
定休日 月曜