朝ごはんを食べに出かけた。
こちらで朝ラー。
茨城県結城市【克貴】
去年の１月以来の訪問。
ちょうど１年ぶりですね。
外待ちありの場合、食券は先に購入です。
この日は、朝ラーのピークを過ぎてたので先客に２名だけ。
平日の朝８時ならこんなもんかな？
１年前と比べると、メニュー構成に変更なし。
価格的には麺類が１００円上がってますね(;''∀'')
まあしゃーない。
食券を買ってカウンター席へ。
卓上アイテムは一般的なもの。
いつもは厨房が横から見える席だが、今回は真正面の席。
無料でトッピングできるみたいだが、マヨはライス用よね？
にんにくはラーメンだろうけど。
そんなこんなで、７～８分で着丼。
『ラーメン』
いつもより時間かかった。
丁寧に作ってるのもあるが・・・
穂先メンマ。
食べやすいサイズにカットしてあります。
やわらかくて美味い。
量はとても多い。
薬味ネギとナルト。
こちらは適量。
チャーシューが１枚。
厚みがありますね。
持ち上げてみると、けっこう大きい。
煮豚のバラを使用します。
提供前にお湯かけて温め直します。
味は染みてるので、それによって味が薄くなることはない。
余計な脂分も落ちるので、一石二鳥。
トロトロにやわらかくて美味いチャーシュー。
チャーシューメンだと何枚入るのかな？
４枚かな？
このサイズなら理想は２枚なので、１枚だけトッピしたい。
動物系主体の清湯スープ。
澄んだ色からは想像できないくらい旨味は濃い。
塩味を抑えた旨味先行型。
中太麺を合わせる。
佐野市の製麺所「麺工房かみおか」さんの麺を使用。
より佐野らーめんに近づけたくて、こちらの麺を使用してる？
以前は菅野さんの麺でしたけど・・・
私の好みでは、以前の麺のほうが好き。
今の麺は、佐野らーめんにしては硬すぎる気がする。
個人的には、２回目の訪問時に食べた麺が美味かったな。
今の麺より、だいぶピロピロしてて好きだった。
ごちそうさまでした。
今の麺でも十分に美味いですよ。
こればっかりは好みですからね。
わたし、朝ラーできる最寄りのラーメン屋さんはもしかしたらここかな？
今年はもっと足を運ぼう。
でわ(^_^)/~
営業時間
06:00～15:00
定休日 月曜