飲んだ〆にこちらへ。
東京都千代田鍛冶町【神田ちえちゃんラーメン】
初訪問です。
最近勢いのある「ちゃん系ラーメン」の元祖がこちら。
といっても歴史は浅く、創業は２０２０年の６月。
運営は【凪】のグループです。
元祖なら１回は食べておきたいので、
飲んだ〆に寄らせていただいた。
というより、ここで〆ラーしたくて神田で飲みました(笑)
２１:１０頃に現着、空席あり。
券売機に「初めての方」と「２回目以降の方」がある。
何が違うのか知りたくて、両方開いてみた(笑)
これは初めて用。
チャーシュー麺がオススメになってます。
こっちが２回目以降用。
何も書いてません。
要は、チャーシュー麺を食ったらいいさ！ってことね。
卓上アイテム。
出た！青がっぱ！！
左の黒い蓋はニンニクです。
５～６分で着丼。
『中華そば』
オススメを完全無視(笑)
理由は後ほど。
『白めし』並
無料です。
飲んだ後だし、一番小さいサイズで。
ちゃん系は白めしがマストなので、ありがたくいただく。
どんぶりの中央に薬味ネギ。
わりと多め。
１００円トッピングでネギもあるが、これだけあれば必要なさそう。
ネギの下にメンマ。
これも多めに入ってます。
比較的やわらかく、適度の味が染みてる。
チャーシューいっぱい。
枚数は数えてないが、けっこう入ってます。
薄いのから、厚切りのものまで。
デフォラーでこの量ですからね！
チャーシュー麺にする必要が無いのよね。
もし足りないようなら、１５０円トッピのチャーシューがあるしね。
それでも十分に多い気がする。
部位はどこだろ？脂身が少ないのでウデかな？
ややパサつく部分もあったが、比較的やわらかい。
切りたてなのも良いね。
なみなみに注がれたスープにはキラリと脂が浮く。
スープは豚清湯。
見た目はあっさりだが、豚の旨味が濃い。
適度な醤油感で、ぐびぐび飲めちゃうやつ。
これは美味いな。
中太麺を合わせる。
平打ちのストレート麺。
加水率は高めで、適度にもっちり感がある。
どちらかといえば、プリッとした食感に近いのかな？
麺量は体感で１５０g程度。
【新宿だるま製麺】の麺を使用。
こちらも凪スピリッツジャパンの運営ですね。
青がっぱも一緒にいただく。
後客の大盛を見たら、見事なマンガ盛りでした。
わしには食えんな(^^;
ごちそうさまでした。
ちゃん系ラーメンは、
宇都宮の【むーちゃんラーメン】でしか食べてないが、
ちえちゃん、めちゃくちゃ美味かったです。
飲んだ後でもペロリでしたしね。
次回はシラフで食べてみたい。
もちろん、白めしマンガ盛りで(笑)
いつのも新白岡駅ではなく古河駅を利用。
その理由は、
飲んじゃったから、帰れませ～ん。
安いホテルに宿泊しました。
まさか古河に泊まる日が来るとは(笑)
でわ(^_^)/~
営業時間
08:00～翌5:00(月曜は10:00～)
金・土・祝日前は24時間営業
定休日 無休