昨夜は女子会を恵比寿のCheese Cheers Cafe Ebisuにて開催。

チーズ好きの女子が新しいお店ができたと言うことで行ってみたいと

話がまとまり、私もブッラータ好きなので、このところ食べていないなぁと

思って、二つ返事でオーケーしました！

 

恵比寿駅から徒歩数分。本当に近くて便利な場所です。

 

 

オープンと同時に入って内装をパチリ☆

天井が高くて開放的なレストランです。

山小屋をイメージしたとのこと。樹のぬくもりが感じられますね。

 

 

 

チーズを作るときに発生する水分、ホエイ。

タンパク質が豊富で栄養満点。

ウェルカムドリンクとして。レーズンバターのオープンサンドとともに。

 

まずはブッラータ！！これこれ！

 

 

おや、こちらのお店のは皮が分厚め。

でも、中はトロトロ！！

お店によって違うのも楽しいですね。

 

 

そしてチーズ専門店ならではのチーズフォンデュ。トリュフ入りをオーダー。

 

 

そしてまだまだチーズのオンパレード！！

ハンバーガーにラクレットチーズをこれでもかと乗せてくれます。

しかもこのハンバーガー、バンズがなくてハンバーグでトマトなどの野菜を挟んであるのです。

 

 

色鮮やかで肉々しい〜。

大好きなフライドポテト、クレソンも添えられています。

 

 

そして唯一、チーズがなかったのが、こちらのステーキ。1番好きな部位、リブロースです。

グラスフェッド牛と言う牧草牛だそう。

樹の枝の部分のローズマリーがワイルド！！

 

 

そしてリゾットとは、目の前でサーブしてくださいます。

まず、お酒を回しかけ、炎をつけて溶かした表面を削り、お米とほぼ同量のチーズを混ぜていきます。

 

 

それをたっぷりと樹の器に盛り付けてくれます。

 

 

黒胡椒をトッピングして。

ひと口いただくと、どうしても白ワインが恋しくなり、慌ててシャルドネをグラスでオーダー（笑）

たまには休肝日にしようと思っていたのに。

 

 

ここですでにお腹いっぱいだったのですが、メニューにあるスイーツが、まるでトムとジェリーのアニメに出てくるようなチーズケーキだったので、思わずオーダー。

絵に描くチーズって、こうよね！（笑）

 

 

程良い甘さのレアチーズケーキにラテもいただき、お腹ぽんぽん！

 

 

 

おいしくて楽しい時はあっという間！！

ごちそうさまでした。

 

 

Cheese Cheers Cafe Ebisu （バル・バール / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4