9月の半ばでも日本はまだまだ
暑い日が続いているようですが、
パリは体感的には晩秋。
すでに最低気温が10度を下回り、
朝は冷えます。
9月って、こんなに寒かったっけ？
と思うほど、今年は夏と秋が短く、
長い冬になりそうな予感がします。
来週は幾分、気温が上がるよう
ですが、パリを訪れる予定の
ある方は、十分な防寒対策のうえ、
お越しください。
ところで、お肉よりもお魚派の
我が家。
買い物の際には、なにかしらの
海産物を購入します。
昨日は 1kg=7ユーロの特売に
なっていた Daurade Royale
（ヨーロッパヘダイ）を購入。
名前にロワイヤルが入っているだけ
あって、フランスでは鯛の中で
最高位の格付けのようです。
鮮度も良く、全長30cmほどの
ものが、2尾で6ユーロでした。
お買い得～♪
三枚におろして、ムニエルにするか、
おろさずオーブンで焼くか、煮付け
もいいし、鯛めしも食べたいな！
フランス人の夫は尾頭付きよりも
食べやすい切り身を好みますが、
煮魚定食にしました。
この値段なので当然、養殖
でしょうが、フワフワの身で
脂ものってて、とっても
美味しかったです。
日本人妻に少しづつ、ジャパニーズ
ナイズされた夫も上手に箸を操り、
今では尾頭付きの魚を日本人以上に
きれいに食べます。
今度は日本フレンチ界のレジェンド
松尾シェフが伝授する
白身魚のポワレ 地中海風を
作りたいです！
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