節分です。
おばあちゃんの命日です。
朝ごはんをお仏壇にお供えして、少し長めにお参りしました。
今日は味噌を仕込むために出かけるので
５時半に起きて朝の仕度と、お弁当を詰めて
自分もそそくさとご飯を済ませ、さあ洗い物。
昨日食洗機が壊れたので、お弁当のおかずを作ったフライパンや
まな板から８人分の食器まで全部手洗い。
「あ～～」とため息交じりでしたが、仕事に行く夫が早めに起きてきて
洗い物をしてくれました。
私はふきふき。
全部終了。
洗濯物も乾燥機を回して「さあ！行ってきます」
今日の味噌作りは全部で１１０キロでした。
私は２０キロ作ってきました。。
このタッパーウエアー一個が１０キロのお味噌。
二つに詰めて持ち帰りました。
一年後までお休みなさいです。
お昼お弁当を持って行った中学生が帰ってきました。
コロナの陽性者が出たそうで、帰宅になったようです。
私はお昼ギリギリに帰れたので、お弁当を買ってきました。
小学生も学校が休校になってるので４人でお昼ご飯。
昨日買ってきたカマスを天ぷらにして入れました。
夫のお弁当です、入れるものが無くてちょっと淋しい。
後でタラコを焼いて追加しました。
ばーばの食堂本日のメニュー
＊海鮮巻き
＊いなり寿司
＊天ぷら 舞茸、人参、さつまいも
＊目刺し
＊エノキのお吸い物
苦手だった巻物、ブログに教えてもらって最近ちょっと上手に。
でも、なるべく薄くご飯を乗せないといけないのに厚くなりがち。
ご飯多めの太巻きです。
下の部分はきっちりご飯、上は重ねるのでご飯を乗せず
上の残した海苔の手前に少しだけご飯の土手を作ります。
具材を並べたら、手前の海苔をご飯の土手に向かって乗せるだけ
巻こうと思わない方がうまくいくような気がします。
以前の私は海苔を中に巻き込んでいました。
巻きすの上、海苔の下にはクッキングシートを敷いています。
クッキングシートのまま出来たのを積んでいきます。
サーモン、マグロ、卵、かまぼこ、カニカマ、イカ、胡瓜、青じそ
かじった写真ですみません。
切ってみました。
やっぱりご飯を多く乗せてしまっています。
もう少し薄くして具材を増やしても巻けそう。
いい感じに巻けるようになったけど、まだまだ発展途上ですね。
残ったご飯で稲荷ずしも
おまじないのめざし、一人一匹
注文した魚を取りに行ってからちょっと時間が空いたので、
ソファーでテレビ見てたらいつのまにか寝てしまいました。
気が付いたら保育園のお迎えの時間すぎてて、慌てました。
遅くなったのにご飯を酢にしただけで何の準備もしてなくて
バタバタの夕食の支度。
夕食時間が１５分遅れました。
みんな準備を手伝ってくれるけど、肝心の天ぷらが揚がってない。
余裕持って夕食の支度をしないと・・・
明日から始まりますよ。
きょうこのおきにいり