曇り空の朝
空が黄色いのでまた黄砂がやってきてるようですね。
昨日から開店してるばーばの食堂、今週は目いっぱい５日間。
ゴールデンウィークで緩んだ気持ちを引き締めて行かないとね。
明日が食料調達の水曜日なので、
今日は使い切っても大丈夫。
最近はお弁当のおかずに残り物をテイクアウトされるので
ちょっと多めに作っています。
お弁当に入れられそうなものも一品。
茄子とピーマンとキャベツが残っています。
今夜使い切ります。
買ってから一週間は野菜も限界だからね。
ばーばの食堂本日のメニュー
＊鶏肉のパリパリ焼
＊ひじき豆
＊茄子とピーマンの甘酢
＊トマト 切っただけ
タレは「スイッチ」で紹介していた、
サーチャージャンをつくってみました。
レンチンキャベツが美味しい。
大豆とひじきだけって久しぶり。
ほっこりするおかずです。
甘酢の味付けです
豆腐と卵の吸い物。
豆腐を崩して卵と豆腐をぐちゃぐちゃに混ぜ中に葱も入れてから
澄まし汁に投入して作ります。
卵か豆腐か分からないから卵が多く感じます。
今日の鶏肉はオーブンを１３０℃にして５０分焼きました。
どの温度が適温でどのくらいの時間がいいのか？
そのあと、皮目にだけ太白胡麻油を塗ってフライパンでカリッと。
適度に油が落ちて皮がパリパリ。
気のないお弁当です。
今週最初のお弁当、やる気なし子さん。
きょうこのおきにいり