暑い。 夏のような一日でしたね。
今網戸から入ってくる風は冷たいです。
寒暖差があるので体調管理に気を付けてくださいね。
今日は午前中買い物に行って、帰って買い物した品を冷蔵庫にしまい
掃除をしてから・・・
夏みかんジャムに取り掛かりました。
台所に持って来た夏みかん２０個。
ひたすら皮を剥いて、身を取り出し、皮を刻んで・・・
夕食の準備の時間。 今日はここまでかな？
砂糖入れて出来上がったら、熱いうちに瓶に詰めたいから
続きはまた明日。
２０個分の皮と身。
まな板の上はこんな感じに。
夏みかんの身はリンゴのように白い部分を剥いてから
こんな風に切って、身を外します。
種はペクチンを出すために別の入れ物に少し残します。
あとでお茶の葉を入れる茶こし袋に入れて使うので。
もみ洗い一回目。 白く濁ってます。
５回くらい洗ったら、柔らかくなるまで茹でます。
茹で終わりました,キレイに澄んだ黄色です。 今日はここまで。
ばーばの食堂本日のメニュー
＊アジフライ
＊もやしとニラのキムチ炒め
＊ごぼうとエリンギの煮物
＊キヌサヤの卵とじ
お値打ちな鯵を買ってきたので三枚におろしてフライにしました。
またまた頂きました.。 エンドウ類は作ってないからありがたい。
