先ずは、じゃなかった、えっと、ちょっと見た目プリンぽいんですけど、ラム酒たっぷりクリームチーズのカップケーキです。（激うまだったんだ！これが！）あ、100均にねオーブンOK！の耐熱ガラスカップが売ってたんでそれに3つと、あとね、オススメはしませんけどもガラスの珈琲カップで3つ作りました。（無事でしたわ）
画像先ず1枚目なんですけど、いい夫婦の日的な一枚。（いつの話しだ）
木目とガラスとカトラリーのシルバー、質素で静かな感じがやっぱり好き・ ・ ・
冷蔵庫から出したばっかでガラスが曇ってるけどそこも好きだし。けどオラの画像毎回こんなんでさ、見てる方飽きないかね？なんて事を考えて居たりするわけですよ。
ほいだら、ケチャップ大根でも使った木箱にでも乗せてみるかい。て再撮。
あーなんかやっぱこーなると、わーて感じだよね。明るくて楽しそうな。けど、なんだかねー、オラこういう人じゃないんだよなー、なんて思う訳です。ウハウハキャーな感あんまないの。あるか？ないな。婿さんに言わせると「ちょぼんと佇む小人みたい」な人なんだわ。なんかね、明るい感じの写真を撮ればとるほど気分が沈んでいくんだわね。あはは。なにこのめんどくせー性格は。
で、またカーテン閉めて撮る訳ですよ。
どよん。ほら、気分が沈んじゃってるから最初のいい夫婦の時より更に暗くしたがってるよ。けどこういう写真撮ると落ち着くんだなー。
ダメよ、ダメダメ～、こんな暗いんじゃ「わー、チーズケーキおいしそう！」て見えないよ。やっぱ明るくさ！明るくいこうよ！と、またまた気を取り直しましてカーテン開けて撮るわけです。
何やってんだろね。
おっ、上から画像も邪魔にならない色で入れた文字もいいじゃん。ケーキのパカッとコンガリ焼けたトコも美味しそうだし・・・けど・・
明るさについていけなくて、ちょっと絞って暗くしてしたりしてー。ほいでまたもや気分が沈んで、最後はこんなん撮り始めたりしてさ。
最早、料理写真じゃなくなっとるわ。けどこーゆーのがやっぱ好き♡好きなんだー！
あ、シーマセン。レシピ忘れるトコだったよ。
クリームチーズカップケーキ６個分のレシピ
（満量２５０ｇのカップで３個+満量１６５ｇのカップ３個分です。）
クリームチーズ ２００ｇ
牛乳（特濃使いましたけど普通のでもＯＫ） ８０ｇ
薄力粉 １００ｇ
卵 ３個
砂糖 １２０ｇ
溶かしたマーガリン３０ｇ
レモン果汁 小さじ２
ラム酒 カップ１個に大さじ１杯ずつ使います（入れるのと塗るの）お好みです。
塗布用マーガリン適量
作り方はこんな感じです。
卵とお砂糖は白くもったりするまで大体６分程度ハンドミキサーにかけます。レモンを加え最後キメを整えるのに低速で１分くらいブインとします。
クリームチーズは室温で柔らかくするか、レンジ弱めで様子を見ながら柔っこくします。ほいでハンドミキサーにかける時は予め潰してからやらないとチーズが部屋中にぶっ飛びます。（温めた）牛乳を入れる時も最初は１／３くらい入れてからにしないと、チーズと牛乳でお気に入りの家具がでらでらになります。
粉はふるった方が絶対いいです。やりたくない場合はお砂糖を４０ｇくらい減らしてホットケーキミックスを使うといいですよ。（お砂糖の加減はお好みですけども）
ほいで、粉を入れたら下からすくうようにのの字に混ぜてシッカリと粉を馴染ませますが、なるべく泡が潰れないように心がけます。溶かしたマーガリンは粉気がなくなってきた辺りで温かい状態で入れます。ほいでまた混ぜます。
カップにマーガリンを塗って、小さじ１杯半分のラム酒を入れて（オラはフルーツ漬けてたのを使いました。）生地を流し込みます。トントンとして大きな空気を抜いたら、予熱済のオーブン１５０度で、バットにお湯を入れて４５分～５０分程度湯せん焼きします。竹串チェックで何もつかなくなったら出来上がり。大きいカップは５５分くらいかかりました。焦げそうな場合はアルミ箔をかぶせます。焼けたら直ぐに残りのラム酒をペタペタ塗っておきます。冷蔵庫で６時間以上置いて出来上がりひー。
これ、みなさん、これ、ねーみなさん、これ（シツケ？）
クソおいしいです。
最初、スプーンを入れてあまりの固さに愕然としましたが、食べてビックリ、クソおいしいです。激おすすめします。あ、けど絶対に冷蔵庫で冷やしてから食べるって約束してね♡♡♡
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チーズケーキ、クソおいしゅうございました。（マジでかなりだよ！これ。全力でおすすめします）クリスマスぱーちーにもいいよ。１個ずつのケーキは遠慮しなくて済む。うん。
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ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
―――――――――――――――― written by-missりんこ。