酵母が早く出来て何が嬉しいって、酵母が腐る確率がグーンと下がるコトです！今迄オラは何度も何度も酵母ちんを殺めてきました。たくさんの酵母ちんをぅぅっ・・・殺すつもりはなかったんだ、すまん。そう言いながらもオラは衝動を抑えきれず、また多くの酵母ちんに手をかけてしまっていたのです。そして、とうとうその苦しみに耐えきれなくなり、いつしか酵母作りから遠ざかってしまっていたのです。
でもこれならいいかも。オラもまた酵母生活をやってく自信が付いてきたでー。
で、早速先程パン作り開始。今日はもう落ち着いているりんごと梨の方を使いました。ただ、これもレンジにかけました。２時間くらいの時短になるんですよ。そうすると夕方にはパンが焼けるちゅ計算なんです。大抵８時間くらいかかる（季節に寄りますが）自家製酵母パンなんですが、以前レンチンしたのとしてないのを同時に作った事があるんです。その時に２時間の差が出来ていました。冷蔵庫醗酵や、レンジパン、色んな方法があるので時間調整ができていいすわ。
パンの作り方はいつも通りです。イースト液を作る時に材料をチンして温めた後に自家製酵母液を混ぜて粉に入れ、グルグル混ぜてレンジ２００ｗで３０秒。詳しい作り方はこちら★をご覧ください。このドライイーストを自家製酵母に替えるだけです。
自家製酵母レンジパンレシピ １.５斤分くらい 丸パン１０個くらい？
強力粉 ３８０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
予め混ぜておきます。
＝イースト液＝
砂糖 ２０ｇ
塩 ５ｇ
バター ２０ｇ
水 ２２０ｇ
★自家製酵母 ６０ｇ
今ね作り方②の段階なの。↓↓ レンジの中凄く暖かいんでそこで膨らませてるよ。
作り方
①★以外をレンジで３５度くらいに温めてから★を加えて粉に入れスプーンでグルグル粉気がなくなるまで混ぜる。
②丸くまとめてラップをして２００ｗで３０秒加熱してラップをしたまま温かい所で２倍程度かそれ以上になるまで膨らませる。
③あとはパンチして空気を抜いて、好きな形にして1.5倍に膨らませて焼く、っと。
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さ～、今日は何時間かかるかなー。夕方に間に合えばいいなー。今日は婿さんリクエストでたぶん山食になるかな？にしても、酵母生活は楽しい。可愛いすー、酵母ちーん♡♡♡
２つのランキングに参加しています！２つとも押してくれたら嬉しいなはーん。昨日また写真ランキングの方自己記録更新していました！！モーッ、ほんとにほんとにー、もー、ＴＯＴ ありがとう。
思い切りよー、洗濯すんの忘れてるよなー。ああー。お布団干してパン捏ねてたら忘れたわい。
ただでさえ大幅に寝坊したのによー。グダグダな朝だがお天気いいんで気分いいーっ！！
ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
―――――――――――――――― written by-missりんこ。