昨日の記事にも登場して頂きました予告電話の女ジョスィ。何やらね、今度はパン焼きを始めたいとオラに泣きついてきたの。ウソす。泣きつかれてもいねーし相談もされてねーす。

けど、オラは先一昨日の仕返しに、予告電話したです。勿論コメント欄にですけども。

「よし。明日お前にパンの作り方を詳しく教えてやる！覚えとけ！」て。

んだからね、今日は画像いっぱいで書くよ。ジョスィね、イーストにも触ったことないて言うてたから、作り易いドライイーストを使って作った、レンジ醗酵の簡単パンです。

今日は、アプリコットのジャムとチョコチップを入れたのと、昨日見つけてオラがとわーーー！なった チビくま母ちゃんさん とこのめっさ可愛い箱入りピヨピヨを箱から出しまして紙コップに入れちゃったちゅーのと、マヨケチャパン。型に入ってんのと、プレーン味と甘いパンちゅーね、カテゴリーで作てみたー。
あ、そいと、ドーナツね。昨日揚げたのね。オープンハートにしたつもりなんだけど形がビミョーす。全部は今日お伝えできませんけどもー。







ふふふ。ピヨピヨ、たまんねー！！
チビくま母ちゃんさん、ありがとうございました！ﾍﾟｺﾘー。

そいでは、パン作りを始めてみたいちゅーみなさん！そしてジョスィ！始めますよー！！

粉は今回強力粉２００ｇ薄力粉５０ｇで作りました。７センチくらいのパンで８個分くらいです。


粉を計量したら強力粉と薄力粉をスプーンでぐるぐる混ぜておきます。


次にイースト水を作ります。

水１６０㏄
塩　　４ｇ
砂糖　２０ｇ
マーガリン２０ｇ
ドライイースト６ｇ


水の入ったボールの中に、イーストを残して全て入れます。レンジ１０００ｗで３０秒～４０秒加熱して、３０度くらいの温度にします。

マーガリンがギリ溶けるか溶けないかくらいの温度です。次にイースト菌を入れます。


しっかり混ぜるです。塩もなかなか溶けねーんで、カシャカシャと。


イースト水を粉に入れます。


スプーンで混ぜるです。


粉が↓こんな感じで、ちと残るです。


水を足したりせず、このまますくい上げては混ぜ込んでいきます。最後は手を使って、打ち粉をしてもいいので、丸くまとめます。捏ねなくてもいいです。まとめるだけす。そしたらー、ラップ（シャワーキャップ便利す。100均で１０枚入り売ってました。）して、２００ｗで３０秒加熱します。Ｗ数を間違えないよう注意です。

チンした後、すぐ成形しても作れますが、オラは膨らませますだ。今日ね、いいお天気だったので、窓辺で３５分で膨らみました。



手で丸めた物と、スプーンのままでは生地に違いが出て来るですよ。

こっちがスプーンだけ↓

手でまとめた方↓


こんな感じで違うだね。

次に成形です。


生地をうつ伏せに置いて、（外に出ていた面を下にする）指の平を使って大きな空気を抜いていきます。で、分割します。今日はまず半分に。



で、どっちにすっぺー？・・・じゃあ、今日はアプリコットチョコパンで！

半分を広げて、三つ折りにします。



端っこを指で押さえます。


また押し広げます。あー、センチ測ってねーわー。ごめーんね。ｼｰﾏｾﾝ

次にジャムを塗ってチョコチップを置きます。


これを巻くんですが、オラあんま巻物上手くないんで、これくらいの量にしました。あ、でもね、食べた感じ調度良かったよ。


巻いてー。

最後ね、引っ張ってキツク巻く感じ？で、指でつまむようにして巻き終わりをシッカリ閉じていきます。

端っこもジャム飛び出るから綴じちゃった。んでね、切るんだけど、オラねこーゆー糸？釣り糸みたいなの使ってんの。これも１００均でみっけただ。普通の糸でも出来るよ。カードでもいーんだけど、はみ出ちゃうで、おすすめ。生地に回しかけて引っ張るとスパー！切れます。


で、並べます。このあたりで予熱しておくといいすよ。今時期はね。


このまま焼いてもモチロンいーす。けどオラねつぶしちゃう。押しちゃうの。珍さんとこで教わって以来の・・・癖。体に染みついた癖。やーーーーねーーーーーーっ！珍癖てー。やーねー！！あ、師匠、ｼｰﾏｾﾝ！！


スパー、キレイに切ったのにね、もう癖でね、気付いたら潰してた。珍師匠はね、フライパンで焼く派だからね、たぶん潰してるの。たぶん。自分でもどーしてだか解んねーちゅーてた気もするけど。ま、ここはお好きに～。

さてー、ほいだらね、固く絞った濡れ布巾を被せてお休み。２０分くらいかな。シャワーキャップとかラップでもいいですよー。なるべくなら布巾て感じで。生地が乾かなかったらＯＫす。


こんくらいに膨らんだらー、焼きます。

オラんちのオーブン力ないんで、バットも予熱してんのね。で、パン生地は段ボールを調度良く切ったものにクッキングシート置いて、焼く時にシート毎滑らせてオーブンに入れてるの。最初の内は、オーブン用のバットに並べてたけどもね。結構バット入れただけで温度下がるんだわ。


ほしたら、焼けましてー。１８０度で１６分焼いただわ。型に入れたのは２１分かかったなー。あと、ピヨピヨは１４分かな。丸い成形と型入れはまた続きでー。



どーだべー？出来そう？簡単だったシしょー？実際やってみたらね、こんなんでパンて出来ちゃうのー？て、感動するよー。思い出すわー。珍師匠のパン初めて作った日の事を～。自家製酵母パンも次回いつになるか解りませんけども、必ず載せるでねー。


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ありがとうございます！


キョーレツに美味しかったす。アプリコットチョコパン。