昨日の夜焼いたんでね、焼き上がりの画像は暗いんだけどこんな感じで、スクエア型に入れて焼いたのをそのまま食卓に出しただよ。アスパラの焼け具合が、風呂上がりの爺ちゃんみたいで可愛いんだ。ｼｮﾎﾞｼｮﾎﾞっとした風呂上がりの爺ちゃんの群れ。あだま拭きたてで、みんな行儀良く並んでるだよ。
これは今朝のごはん。↓
凄く簡単。切って、混ぜて、敷き詰めて、パン粉ふってオーブンにバーン。で・け・た。リンゴとアスパラにレモン振りかけてるんでスゲ爽やか。爽やかなリンゴとアスパラの上に、パン粉と風呂上がりの爺ちゃんの群れ。いーすわ。
レシピ
リンゴ１個（皮付いたままで良かったのに何故か剥いてある）７ミリくらいのサイコロに切ったよ。
新玉ねぎ 半個 粗みじんにカット
アスパラ２束 ９本だった。固いトコ除いて４センチの爺さん残して後はリンゴと大きさをそろえて小さくカット。
牛肉と豚肉のコマ肉 合わせて２９０ｇあったのを細かく切ったよ。
卵 １個
小麦粉大さじ２
レモン汁 小さじ２ リンゴとアスパラに振りかけてからちょっと置いといて混ぜたよ。
鶏ガラスープの素 小さじ１
塩コショウ 少々
リンゴ酵母小さじ１入れたけどなくても大丈夫。
とんかつソース 大さじ４くらいにマスタードドバ入れて混ぜる
ケチャップ 斜めに適量かけた。結構多目。
パン粉 適量
リンゴとアスパラにレモン汁吸って貰ってるトコ↓
小麦粉をアスパラとリンゴの方に先に入れてサッと絡めてからお肉と混ぜるよ。材料全部入れたら、これを↓ガー混ぜてお肉に粘り気が出てきたらＯＫ。冷蔵庫で１時間くらい寝かせたら尚ＯＫ！
あとはマスタードを混ぜたとんかつソースとケチャップをかけて、パン粉とトッピング用のアスパラを乗せて焼くだけ。
オーブン１８０度で４５分。予熱なしで焼いたよ。焼き目も調度良く付いたんでアルミとかかぶせないでも出来たわ。
下の方に写ってる白いソースは茹でたアスパラとクリームチーズと生クリームをフーブロでガーやったもの。これがまためがった！！
アスパラチーズレシピ
アスパラ２束 １４０ｇ使いました。（下の固いトコは使わなかったよ。お味噌汁行き）
★白ワイン 小さじ１ なくてもＯＫ
★水１００㏄
★塩ほんの少し
☆マーガリン小さじ１
☆ニンニク１カケすりおろし
☆アンチョビソース小さじ１.５
☆生クリーム １００㏄
☆塩２つまみ
◎お酢大さじ１
◎ハチミツ小さじ４
◎クリームチーズ２００ｇ
★で適当にカットしたアスパラをフライパンで加熱。柔らかくなったら水気を全部飛ばしてマーガリン小さじ１を入れる。焦げ色が付かないように注意しながら、ニンニクを軽く炒め、アンチョビソースもサッと香りを出す程度にして、生クリームを入れて沸騰させる。沸いたらＯＫ。
粗熱が取れたらフードプロセッサーに入れて、◎を入れて撹拌します。
容器に入れて冷蔵庫で保管。
ちょっと緩かったんで、生クリーム５０CCでいがったな。
これ、もっさパンに合いますわー。グラタンとの相性もバッチシでした。超めがった！オラの朝ごはん用に残してくれた婿さん（仮でしたけど、まだまだ食べたそうだったわ。食べるねー、婿さん（仮。ほんと良く食べる。一回痩せてから全くリバウンドしないだよ。元々デブ体質じゃなかったのかもしんないなー。今より２５キロ増だった婿さん（仮を思い出せないだわ。メガネ顔にくい込んでたあのデブはドコ？ﾁﾄ会いたい気もする。
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今週お天気良さそうだね。
ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
―――――――――――――――― written by-missりんこ。