そんで、買って来た温度計で、２５０度に予熱設定した庫内の温度を計ってみましたらですね、予熱終了してんのに、ぬわーんと！なんとなんと！！ええっ？！て、１９０度だただーーーっ！まーじ玉毛たわ～。おったまげ。その後いくら焼いても２００度にしかなんないす！！
これじゃあ、どー頑張ったってカンパーニュのクープなんか開くわけがない！全てはオーブンの所為だったんだっ！オラがヘタクソだからじゃなかったんだ！ﾅﾝﾂｯﾃﾅー。けど、こんなに温度が低いんじゃマジで何とでも言える。
オラね、カンパーニュとかハードパンを焼くようになってから、オーブン周りをスッキリさせてね、中に取り入れる酸素を確保しただよー。他のトコ何にもしてないのに、オーブン周りの大掃除凄く頑張った。おかげで調味料置場をそっくり移動させなくちゃなんなくて。なのに、これ。最高２００度てー！低すぎるわ！
あのね、★珍さんがオーブン買い換えたんすわ。いーなー。んでね、その珍さんが「全てはオーブンにかかっている」って言ってたんすよー。新しいオーブンでね、苦手だっちゅってたハードパン焼いて、クープがカッパリ！パッカリ！とちれぃに開いてるしー。（★珍さんのトコをクリックすると珍獣ママさんの記事に飛びます。噴出さないように心の準備を整えてから見に行ってね♪）
勿論ね、作り手が珍さんだからオーブンの力だけじゃないんだけどもさ。にしてもだよ！オーブン替えた途端にパカーッ！てなるなんて・・・。
て、コトで来年の目標が出来たす。来年の目標は土地買う前にオーブン買う！ですだ。節約だ！更なる節約だ！節約するためには協力者が必要す。てコトで早速婿さん（仮 に訊いてみた。
「あのさ、オラが臭くても好き？」
「え？」
「オラがお風呂に入らなくて臭くなっても好きか？て訊いただ。どーよ、そこんとこどーよ。」
「いや、そりゃーまー、好きだけれども、お風呂入って臭くないりんちゃんの方がどちらかと言えば、、、」
「それ以上は言わなくてもいいす。じゃ、臭くてオケーちゅーことで。」
風呂は３日に１度になりました。ｳｿｽ。２日に１度す。ｳｿｽ。
夏はね、庫内の温度ももっと上がると思うんで、気長にさ、来年の寒い時期を目標にオーブンの買い替え貯金を始めるコトにしました。これ、辛抱できるかが問題だよね。買い物て、今楽だもんね。リボリボ言ってますわ。
で、家のオーブン阿部キヨシの得意とするコールドスタートで、２５０度に設定して焼いた編み込みパンがこちら♪バターと言う名のマーガリンが１００ｇ入っています。怖ろしいほどリッチ。
デニッシュとかクロワッサンみたいなパンが食べたいな～と思って作ったんですけど、思い描いた通ーり、軽くトーストするとサックサクで外側はクロワッサンみたいなんです。んで、自家製ヌカ酵母ちんが凄く力を発揮してくれまして、チーズ臭ﾌﾟﾝﾌﾟﾝなんですわ、これ。いい、いい！凄くいいぞ、ヌカチン。タマゴを入れているので、ピラピラも出来ましたし。タマゴ入れるとピラピラしますよね。独特の層。あれ好き♪
ねー、こういうの焼けるんだ、と思ったらオーブン買わなくていいか、とか思っちゃう。カンパさえこの世になければこれで充分なのにねー。ﾁｯｼｮｰ！ｶﾝﾊﾟﾒ、ﾁｯｼｮｰ！
レシピ １．５斤分
強力粉 ３５０ｇ
ドライイースト ほんの１つまみ
糠酵母ストレート液 ２０％ ７０㏄
玉子全卵 １個 ５０ｇ
★水 ６０％ ９０㏄
★塩 ４ｇ
★砂糖 ２０ｇ
★マーガリン １００ｇ
加水率６０％にしました。（６０％だと水分量が２１０ｇになるので、玉子、酵母液、水合わせて２１０ｇになるように計算するっす）
捏ねないパン作り方
①★をレンジ１０００ｗで４０秒程度加熱し、しっかりと混ぜます。（目安ぬるま湯３０度）
②材料が溶けたらドライイーストと玉子全卵を入れよく解きほぐします。
③粉に上記した水分を入れてスプーンなどでぐるぐる混ぜます。丸くまとめて一旦ラップの上に。ボールを洗い薄く油を塗り生地を戻します。（オラ、違うボールを使いたくねーだ。ｱﾊﾊ）
④ラップをして２００ｗで３０秒加熱します。Ｗを間違えたら菌が死ぬで注意す！
⑤室温で倍に膨らむまで待つ。ゲームしたり、ゲームしたりして待ちます。飽きたら、進撃の巨人全１１巻を読破します。１２巻まだ買ってないす。暖かい日は６時間くらい。今は８時間くらいかかります。
⑥膨らんだらパンチして空気を抜いて三つ折り、角度を変えてまた三つ折り。（正）四角くなるよ。四角いまんままた膨らませて、そのまま冷蔵庫に入れて５時間くらい寝かせました。（寝かすの大事って最近解ってきましただ。）
⑦取り出して３０分くらい室温で放置。
⑧生地を長方形に伸ばし、（後で三つ折りにするんで結構長め）上１．５センチくらいを残して３本に分割して三つ編みにします。
⑨三つ編みしたものを三つ折りにして、最後どこかに綴じ目を作ります。しっかり閉じてそーっと型に入れます。充分膨らんだら焼成スタート。
⑩予熱なしでスタート。（コールドスタートす）温度が上がらないと解ったんで、２５０度に設定してそのまま４５分焼き続けましたけど、ホントは１４０度で２０分、温度を上げて（２１０度くらい）２５分で焼く予定でした。
画像にちょっと写っている糠酵母ちん。元々醗酵食材なんで、起きるのも早かったです。糠ね、あはは、オラね、最初酵母、ｱﾊﾊ、起こした時、間違って塩と昆布が入っているヤツで作り始めて、全然起きなくて、なんでだべー？と思ってたんですわ。塩入りだと起きない？みたい。笑っちゃダメだね。腐らせちゃっただ。糠だけだと１００円ちょいで買えますだ。ﾔｼｰﾈ。
今、塩を振った豚肉を糠に漬けています。他にも色々活用できるんでいいですね、糠。凄く美味しかったです。
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そいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
あ、庫内の温度、愕然としましたが知って良かったす。しかし、２５０度になるって書いてあるのに、このオーブンレンジ実は故障品だったりして。他のもこんなもんなんだろーか？
―――――――――――――――― written by-missりんこ。