オラ、最近動画でパンの成形をお勉強しているんですけどね、先程６歳の女の子が器用にオラの３倍速で成形してるのを見てしまいました。ｼｮｰｹﾞｷですわ。自分のノロマ加減を初めて知りました。
カード、また入れ忘れて全体を撮った画像がないでやんす。ああー。ＴＯＴ 最近多いなー、カードの入れ忘れ。眼レフもピーピー言ってくれたらいいのに。デジイチと違って若干のメモリー機能もないんで、入れ忘れたら最後です。児・塩度（オラのパソコンちん、今日もﾅｲｽ変換す）
あ、全然関係ない話でｷｮｰｼｭｸですが、パソコンでとある事を思い出したんで、ちょいといーすか？いい？いつもスミマセン。
オラの、友達のコドモちんの話なんですけどね、小３かな？パソコンの授業が始まったんで、パパ（友だちの旦那さん）のパソコンを借りて使うようになったらしいんですね。んで、何をやってるかと検索履歴を見てみたら、「ポケモン」「おっ〇い」「おんな」「ス〇ベ」「ポケモンの誰も知らない敵」「神奈川 人気のヘ〇ス」て、出てきたそーなんですよ。
完璧、最後はパパじゃないすか！人気のヘ〇スて。にしてもパパ、もうちょっと絞り込まねーと。
小３でもう「おっ〇い」なんだなー。でも最後はポケモンに戻るのね。誰も知らない敵がウィキに載っていたら凄げーだろうな～。学校で自慢できるね。
おっ〇い検索で何見たんだろう？ポケモンに戻ってる辺り、衝撃映像とか見ていないか、ちと心配になりますね。
オラが、秘密のヴェールに包まれた茎について辞書で調べたのは、もうヤオラ大人になってからの話ですよ。ｵｿｽｷﾞﾙｹﾄﾞ。てか、調べるなや。いや、みんなが何言ってるのか全く解んなかったんで、ちょっと調べただけなんですけどね。その頃そーいう事を気にするお年頃だったんでしょうね、たぶん。
さて、本題のパンですが、すっっっごく良いです♪カクテル酵母ちん。フワフワ感がハンパないパンが焼けました。酵母作りに使用したカクテルは、えっと・・・KIRINのカリブーンと言うヨーグルトとラム酒のカクテルです。
レシピ
カリブーン ３５０㏄
強力粉 ４９０ｇ
大胆にも全量で作っちゃいました。上手く出来ていがったわ。何を思ったか、いきなりカクテルの４割増しで粉を入れたんですよね。どーしてかは解りません。ただ粉を多めに、とか思っていたんでしょうな。黒ビール酵母の時も粉を多くして成功したので。にしても多い。黒ビールで仕込んだ時よりも２日早かったんですけど、暖かかった所為かもしれませんね。何はともあれパンが美味しく焼ける酵母になりました。ﾎｯ
関連記事はこちらです。★フルーツグラノーラのスコーン♪缶チューハイとカクテルで自家製酵母作り。 黒ビール酵母で初めてのカンパーニュ焼いただ。 ←こちらをクリックすると記事に飛びますだ。
フワフワするのはヨーグルトの効果でしょうかね？ヨーグルト酵母を使っている方のブログなどを拝見いたしますと必ずと言って良い程「フワフワ」の文字が出てきます。ﾒﾁｬふわふわ。どんだけフワフワ。すっごいフワフワて。
レシピ 1.5斤
春ゆたかブレンド（強力粉） ３００ｇ
カクテル酵母 ６０ｇ（ドライイーストで作る場合は６ｇ）
★砂糖 １５ｇ
★塩 ４ｇ
★水 １６０ｇ
★マーガリン １５ｇ
作り方
①★を３０度程度になるようにレンジでチンします。
②次に①を注ぎ入れ、酵母の塊をお箸でつかまえるようにして全体をぐるぐると混ぜ合わせます。
③酵母が全体に馴染むよう捏ねます。（陶芸の菊練りみたいに）捏ねるんですが、一生懸命ではなくて、なんつーか・・・？粉を合わせるんですな。
④ラップして２００ｗで３０秒チンします。２００ｗ厳守で。２００ｗ大事。２００ｗ命。
⑤倍に膨らむまで待つ。（４時間～８時間くらいかかるでよ。ドライイーストだと今なら２時間くらいかな。）
⑥成形して食パン型に入れ、型の首のあたり？にきたら焼成。
⑦２３０度で３５分焼きました。（１発霧吹きかましてます）
続きまして、いかボールなんですけど、簡単です。てかね、里芋が１個とじゃがいもが２個、いかの一夜干しが２／３枚ほど残ってたんですわ。中途半端だわ～。ジャガイモは使えるとしても、里芋１個てなかなか使い道ないんですわ。
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で、チンしてジャガイモと混ぜてマッシュ。マヨネーズ大さじ２杯と細かく切った一夜干しのイカと合わせて丸めて、小麦粉を付けて揚げたんです。
あまりもんで作ったんでね、ブログに載せるとか思っていなかったんで画像こんなのしかないんですけど、食べてみたらﾒｯﾁｬ美味しかったんでご紹介させて頂きました。
イカの一夜干しがね、時々買っているお魚セットの中に必ず入っているんですよ。マヨネーズつけて食べても、お酒飲まないんで全然減らなくて、いつも冷凍焼け寸前なんです。これ、お好み焼きとかにも入れられますね。
これね、里芋やっぱりあともー１個入れたかった。んで、玉ねぎか長ネギのみじん切り入れたかった。絶対美味しい！はず。（久しぶりの『はず』レシピ。ｽﾐﾏｾﾝ）
いかは直ぐ火が入り、入り過ぎると固くなるんで、ちゃっちゃと色を付けて揚げる感じです。なんとまー、まさかのケチャップ切れでとんかつソースで頂いたんですが、ソースも良かったです。今度は真剣に玉ねぎ入れて、里芋２個で作ってみようと思います。お芋３個で３センチくらいのイカボールが１５個出来ました。
最近寒くて外の風に触れる度に尿意を催し、気が付くとイライラしているオラでした。
そいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
―――――――――――――――――― written by-missりんこ。