コワイワー。春ゆたかブレンド２５キロよー、２５キロ。
２５キロかー、小学生の体重くらい？あーあーあー、どーしよ。
何か作ろうとして「あ、粉がない。」で、スーパーに行くコト数十回。で、いー加減ドーンと買うかな～、と前々から思っていたんだけど、２５キロて。
いくら多くなるほど安くなるからって言ってもね～。もう後戻りできないわ～、パン生活。
ま、いいでしょう。
初めての（しかも使った事もない粉てー。）春ゆたかブレンド美味しかったし。
この粉で何を焼いたかと言いますと～、これまた初めてのマルチグレインと、マルチグレインの中にも入っているんだけど大好きなんで追加でヒマワリの種をいーっばい入れて、雑穀パンを焼いたの。
にしても、雑穀パンて名前だよね。
目指したパン～？あのねぇ、こちらなの。
cottaさんで見つけたレシピ。この前のシャンピニオンもこちらから。
これの大きいサイズのを焼いてみたんだけど、全貌はと言うとね・・・
これ、タバチェっていうパンなんだけど、意味はシガレットケース？嗅ぎ煙草のケースみたいに蓋がパカッとなってるところからタバチェって名前になったみたいなんだけど、オラが焼いたのは・・・こんなのー。
ね～、こーなると、マルチグレインでタバチェ焼きました！とか言うと、マルチグレインにも、タバチェにも、ｃｏｔｔａさんにも申し訳ないでしょう？でも「雑穀パン」ならちょっとは許されるかと思って。ね。いや、雑穀さんにも、ヒマワリの種にも、ヒマワリの種好きなリスのチーちゃんにも悪いけどー。
２個焼いたの。もー１つなんて、
意味解んない。イーミーフー。フイミー。
でも、言ってもいい？いつものあのセリフ～。
「味は良かった」です。ｽﾐﾏｾｰﾝ！
本当にめちゃ美味しかった！ヒマワリの種前歯でポリポリして。凄く香ばしくて。
あ、酵母は黒ビールの自家製酵母です。２００ｗで３０秒チンしたので、こんな寒くても５時間で膨らみました。んで、また捏ねてません。
あ、いや、厳密には捏ねたな。酵母を満遍なく混ぜる為に、って意味でです。
春ゆたかブレンド２７０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
黒ビール酵母 ６０ｇ
★砂糖 １０ｇ
★塩 ４ｇ
マルチグレイン ３５ｇ
ヒマワリの種 ３０ｇ
★水 １６５ｇ
★マーガリン １５ｇ
★を合わせて３０度くらいになるようにチンしてから他の材料に注ぎ、最初はスプーンで混ぜ、あとは酵母がキチンと混ざる程度に捏ねて、２００ｗで３０秒チンしてから醗酵させます。こうすると凄い時短になるんですよ。
２倍に膨らんだら、パンチして大きな気泡を抜いていき、成形します。良い感じに膨らんだら焼成。今回はスチームの使い方が良く解んなくて、ﾃﾍ フランスパン焼きコースで初めてスチーム焼きしたのです。
でもなー、蓋。どーしたの？蓋ー。くっついて開かないよー。嗅ぎ煙草とか夢の欠片とか入れらんないじゃん。なーんも入れらんないじゃーん。しがみついたままミョーンて伸びて。スチームね。スチームのせいで生地がくっついたのね？そーね。決して成形が悪い訳じゃないのね？・・・悪りぃんだと思う。
しかもね、実を言うとタバチェ焼くの２回目なの。ﾋﾋﾋｰ。
前回も、不思議な形で焼けたわ。何角形とか名前のない形。
この２５キロの粉がなくなるまでに、巧く出来るようになればいいなー。
底の立ち上がりの悪さが見えるので、やっぱり手動でやんなきゃダメなんだと思うし。天板とかガンガンに熱くして、とか、スチームで蒸らす勉強とか課題は山盛りね。
クラスト（ヘリのとこ？）が薄いのが焼きたい、とかまだそんなんじゃないわ。取敢えず、形を何とかしよう。
あ、あのね、昨日、苔を取りに歩道橋に行ったんだけど、そう、歩道橋って水が溜まり易いから苔がいっぱい生えてんの。今度見てみてね。
採れた～、いっぱい採れた～。まだ、植え付けしてないんだけどね。
これは、夏が始まった頃かな～？クリアケースの中に植え付けたの。
枯れているように見える子は枯れている訳じゃないの。好きな温度とかがあるみたいで、茶色になったり緑になったりするのよ。かーいーでしょ♪しかも何か生えてきた～。チロチロしてるのはつい最近生えてきたの～♪
昨日の苔ちゃんは、クリスマスツリーにするつもりなんだけど、針金で土を決めてから植え付けなの。細ーいツリーを作って、出来れば小さな豆電球で電飾したいのね。
苔好きな方なら解って頂けると思うけど、なかなかね、道端で苔ほじくるって勇気要るのね。しかも歩道橋でしょう。階段上ったら、オラが居るのよ？ビックリするよね。こっちもドキドキなんだけど。ハァハァ言いながら、ほじったわ。
もしも歩道橋で何かほじってる人を見かけても、全然見えてませんて顔して通り過ぎてあげてね。「どうしました？何か落としましたか？」とか、「大丈夫ですか？」とか（貧血と間違われる）「あら～、偉いわね～、お掃除？ご苦労様～」とか言わずに、そーっと通り過ぎて下さい。
全国のホジリーはきっと同じコトを思っているはずなんで。＾Ｏ＾
宜しくお願いします。
そいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
―――――――――――――――――― written by-missりんこ。