北海道の味!イカのゴロ焼き。イカゴロごはんも美味しいの。 | miss りんこの小さな厨。

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今日は、懐かしの故郷、北海道の味!イカのゴロ焼きをご紹介しまーす!
漬けたゴロに、焼いたイカとチンした野菜を乗っけてぐちゃぐちゃにして食べるのよ。メッチャ簡単!ウ〇コ好きには堪らない1品です。勿論オツマミにもなるよ。

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イカはね、冷凍。いいの、冷凍で。焼くからね。98円だったし。でもね、冷凍だと、イカのウ〇コがどれくらい詰まってるか覗けないのが難点と言えば難点ね。
生のイカの場合は、トングでチラっとイカの下半身をめくって中を覗く事が出来るじゃない?パンパンにウ〇コが詰まってたら焦げ茶色した良いウ〇コが飛び出しそうになって見えるのね。
てか、別にウ〇コが詰まってる訳じゃないんだけどね。

「あたしー、お通じ悪くてさー。」
「食物繊維足りないんじゃないの?ワカメも意外といいのよ、お通じに。」
「イヤよ~、ワカメなんて~。あたし、小エビが好きなんだよね。」
「小エビばっか食べてるから出ないのよ!」
「あら、でもそのおかげで骨は立派なのよ。」
「言われてみるとそうかも?姿勢がいいわ、あんた。」

海の中で、イカ子とイカ代がそんな話をしているかはさておきです。

先ず、イカのゴロを取り出さなくちゃね。骨も先に抜いておくよ。あ、あたしこれから出かけるの。夜ね。だから今日はいきなりレシピなんざんす。寂しい?出掛けるけど、普通に長いから安心して。(スミマセン)

ゴロは破れないように、イカの中に指を突っ込んで人差し指でプチンプチンとゴロと本体を繋げている蝶番みたいなのを指でひっぱがしていくの。J← 指をこんな形にしてね、ブチブチッと。何か所かに蝶番があるから、それを外して引っ張ると、デロデロデロ~っとゴロが出てきます。

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イカゴロにくっついている物はみんな取っちゃう。優しくね。優しくしてね。ね?イカスミとか、なんかデロっとした物とか、たまに卵とか白子が付いてるの。そーいう白子とかの時は勿論食べるよ。ジュルッと。あ、あたしはね。(たぶん誰も食べていないわ。珍味なのに勿体ない)


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ゴロを漬ける調味料なんだけど、意外と適当なの。お醤油だけで漬けても良いし、お酒を足してもいいし、みりんを入れる人も居るし、麺つゆだけで漬ける場合もある。今回は、ゴボウ醤油と赤みそとお酒を少々入れました。ごぼう、今スッゴク美味しいからお醤油に漬けたのね。1時間くらいで食べれたよ。そのお醤油が美味しくって!で、ゴロ漬けに使ったのね。ゴボウ風味にしたい場合は、ゴロと一緒にゴボウも入れちゃってください。画像のお味噌は赤みそだけど白でも何でも良いです。解り辛いけどティースプーンに半分くらい。お醤油は70㏄くらいでお酒は小さじ2入れました。すぐ食べない時はお酒を多めにしてね。1晩から2晩漬けます。(生臭いのが好きな方は生醤油で2時間くらい)生姜はお好みですが入れた方が食べ易いです。

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ここ、ここ!イカの口。大好きー!中にくちばしみたいのがあるんだけど、食べながら取るんですわ。料理する人の特権ね。

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イカの足、2本だけ長いのがあって、生殖器ね。それのイボイボがカッタイから切り落とします。

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今回の野菜は、大根、にんじん、映ってないけどゴボウ、あと子供ピーマン、舞茸。レンジでチン。えっとー、1000wで3分(途中で裏返し)だったはず。食べられる固さにしておけばOK!


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一晩漬けたイカゴロ、ちっちゃめだったけどいい感じ♪このね、付け根のトコの身も美味しいんですよ~。


イカのゴロ焼きは、フライパンでもホイルでも、魚焼きグリルでも何でも作れます。ただ、フライパンでやると・・・かなりグロい事になるので、今回はホイル焼きにしました。ホイル焼きでも充分グロイですけどね。

ホイルに切れ目を入れたイカゴロを1つ、とチンした野菜を入れて、漬け醤油を小さじ1~2杯回しかけます。

ホイルの口を閉じてフライパンでじんわり温めていきます。(火が入らなくても食べられますが生温いと美味しくないので覗いてフツフツ言うまで焼きます。)

温め始めたら、イカの本体を魚焼きグリルで焼きます。(香ばしいのでグリルがオススメ!)その時ね、イカはレア、または超レアで焼くの!後でゴロと混ぜた時に予熱が入っちゃうので、それも計算に入れてお好みの焼き加減で焼いて下さい。(作ってくれるの限定で書いている事に今気が付いた。^O^誰か!お1人でも結構です!誰かー、作ってみてーぇぇえええっ!ホントに美味しいんだから♪)


いやー、超残念な事にね、食べるのに夢中になっちゃって写真撮り忘れちゃったんだけど、最後にねご飯入れたのー!たまごもー!ネギも気ぃ使って青い小ネギにしたのにー!!
イカゴロごはんめっちゃ美味しいんだよ~。残念だー!次回作ったら必ず載せます。スミマセン!ってさ、ただの茶色いご飯なんだけどもね。


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ウ〇コ好きの方!ぜし1度作ってみてね!
誤字脱字は帰って来てから修正しまーす。(オラの担当ゼペットさんは、待ち合わせ時間30分前に来るだよー。だからオラも早く行くだー。)

そいじゃあ、しーゆー!また来てね~♪
質問等ございましたら、どしどしコメントに書いて下さいまし。


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