今年のクリスマスイブは、、、
恵比寿にある麻辣香鍋 的中村玄
なぜかイブに予定が無く集まった奇跡的なメンバー
ちなみに全員既婚
他にも３人程メンバーが加わって、
イブだというのに美味しい中華をいただきました。
花咲きクラゲの甘酢漬け
優しい甘酢のコリコリクラゲ
食感マニアにはたまらない逸品
海老とトマトのあっさり卵炒め
なまこ鍋
中華料理ではなまこって高級食材なんですよね。
これが意外や意外美味しくておかわりしてしまった茹で落花生
餃子の三種盛
パクチー餃子が美味！
これがオーナーが絶賛する「麻辣香鍋」
在北京熱烈流行
汁なし火鍋醤炒め。
10種以上の野菜の鍋底にお好みでトッピング。
鶏、豚、牛、羊、海老、かに、アサリ、ホタテ、
ホルモン組合、旬菜組合、きのこ組合、豆腐組合から選びます。
微辛、辛、激辛辛さも選べます。
辛さがクセになる鍋なんです
オーナーのナイススマイル！
「中村玄」の復活を読んでこの笑顔の訳がわかりました。
ブログより引用
どんなにメディアに露出しても
中身が伴っていない店は
すぐに廃れてしまう。
でも「中村玄」には確かな手応えを感じている。
タイミングや料理長の腕や
空間と料理のバランスなど
様々な要因がプラスに転じたにだと思う。
そして何よりも
麻辣香鍋の魅力を信じて
根気強く提案し続けた
「中村玄」の店長中村昭三の努力の賜物だと
思っている。
店長に心より感謝します。
16年続くお店継続しているのは凄いことです。
特に恵比寿は日本一開閉店率が高いと言われ、
その恵比寿で看板のないお店で勝負しています。
この笑顔がすべてを物語っていると思います。
なにがあっても楽しんじゃえ！というこの精神。
やるとなったらとことん脱兎のごとく駆け出す。
捕まえるのが大変な方ですが、
今年はいろいろと一緒にお仕事をさせていただき、
この方の素晴らしさを側で感じました。
来年からまた大きなプロジェクトが動き出します。
これが形になったらスゴいことになります。
そんな仕事をさせていただけることに感謝です。
〆は恵比寿駅でだるまさんが転んだ
イブだったので駅はガラガラ
久しぶりにやりましたが楽しかったです
こんな風に楽しく過ごすイブもいいものですね
中村玄もお客さんがいっぱいでした。
イブだからゴージャスに
そんな時代もなくなってきたのかな。
本来はキリストの誕生をお祝いする日
海外では家族で過ごす日。
日本はクリスマスやバレンタインなど商戦に仕掛けられますからね、、、
いろんな業界がここぞとばかりに儲ける仕組み。
お金を使って経済効果に貢献しましょう。ということで
なにはともあれ楽しく過ごせればHAPPYです