友人が、同じレシピを使ってるのにクッキーの食感が私の作るものと同じにならないと嘆いておりまして。
私のクッキーはほろほろ食感なのに、友人が作るとザクザク食感なのだそうで。
何が違うんだろう…。
作ってる工程の写真を撮ってみました。
バターと粉砂糖を混ぜたところ。粉砂糖はコーンスターチ含まれていないものです。
卵黄混ぜました。
割と雑に作っても大丈夫です。
振るった薄力粉混ぜました。
パン粉状になるまで混ぜます。
夏はバターがゆるいので、もっとまとまります。
で、最後に手で一纏めに。ボールに押し付けるようにしてまとめます。
このあとラップで包んで平たくして冷蔵庫で寝かせます。
友人は、薄力粉の混ぜ方があらかったようです。
がんばれ、友人！
クッキーのレシピはだいぶ前に載せております。
ぽちっと応援クリックしていただけると大変嬉しゅうございます。
ランキングバナーはこちら↑↑です