先日、作ったこちら
フォローさせていただいている
たんぽぽさんが作って、
「これは、ハンバーガーのパテにもいいかも❣️｣
と記事にされていました🙏✨
ちょうど、母から
私の作ったハンバーガーが食べたい。
とショートメールが届いていました。
母にはよくサンドイッチは作って持っていってたのですが
ハンバーガーを持って行った記憶はなくて。
よく聞いたら、ロールパンサンドのことをハンバーガーと言っているみたいでした。
でも、せっかくなら作ってみようと思って。
本当のサルシッチャは豚肉なのですが
中途半端な牛肉と豚肉のひき肉が
余っていたので
塩を入れすぎたかも💦
庭のローズマリーやハーブソルトなどを入れて。
ソーセージとハンバーグの形にして
袋に入れて湯煎調理します。
この時、副菜のポテトサラダの具も一緒に
茹でました。
ちなみに、きゅうりは、3本セットなどを買ってくると
大抵使い終わる前に傷んでしまうので
とりあえず買ったその日にカットして
10%の塩麹に漬けてあります。
きゅうり250ｇだと塩麹25ｇ。
普通の漬物と違って、いつまでも色が鮮やかなままなのがいいですね。
🍞🍴⑅*॰ॱ
ハンバーガー用のパンも焼きました。
茹で上がったサルシッチャは
玉ねぎとケチャップ、マスタードなどで作ったハンバーガーソースをかけました。
感想としては
やっぱりサルシッチャは豚肉の方が絶対おいしい。
牛肉が入ると、身がしまるし、ハーブとの相性もイマイチでした。
何事も実験あるのみです(*^^)v
母の所へ届けてきました
毎食、施設からご飯が出るので
このうちの1個だけです。
施設では、生野菜や生のフルーツなどが出ないので
スイカやみかんも持って行きました。
少し前に行ったときには
「やっぱり家に帰りたい。
あんたも、年取ったら
施設なんか入るもんじゃないよ。｣
と言っていました。
今はまだ頭も身体も元気なので、
それは無理もないかも…
問題はご飯だけ。
「１ヶ月位、帰ってみる？」
宅食だと、不定期な利用ができないので
こんな冷凍でもいいのかなぁ。
問題は味だけど、結構、どちらもレビューがいい。
でもいや、わざわざこういうのを買うんだったら
三男に冷凍おかずを作ってるように
母にもちょこちょこ作っておけばいいんだ💡⠜
そうだ、そうしよう🙆♀️👌✨
で、次行ったときには
「やっぱりここでいい｣と言い
「この前帰りたいって言ってたよね？」
と言うと、「そんなこと言ってた？」
って感じで、ほっとするやら…。
✿𓈒🌹•*¨*•...🌺..｡.:*
施設から帰ってきたら
朝はまだつぼみだったのに
多肉の花が、パー🌸と一斉に咲いてて
私を励ましてくれたみたいで
わ〜可愛い(💖ࠔ💖)と
気持ちが晴れました☀️