夏が近づくと食べたくなる冷たいスイーツ🍨
子供が小さい頃は５００グラムのアガーを常に常備していて
偏食対策として
野菜ジュースに缶詰のミックスフルーツ入れて
しょっちゅう、ゼリー使ってました。
こんなのも
子供がいなくなった今は
自分用にコーヒーゼリー作ったり
先日は、沢山ビワをいただきました。
昔、家の庭にもビワの木があって
収穫しきれないほど
(それこそ、売るほどあって😆）
「売るほどある」って宮崎の方言とか言っていたけど、（宮崎の人が怒りますよね💢）
ただ、確かにここ鹿児島でも時々聞いたり言ったりしますね。
いや、でも方言という表現はおかしいし、
それは九州に限ったことではないのかな…
その、びわシーズンに作るのは
びわの種を刻んで牛乳で煮出して
ゼラチンで固めて…
杏仁豆腐そっくりな
ビワにん豆腐
ただ、びわの種は食べ過ぎると毒になるそうなので、注意が必要です。
🍮
さらに、これも鹿児島ならではなのかな。もっちりプルンとしたピーナッツ豆腐
普通は甘い醤油ダレやネギをつけて食べるおかずなのですが。
これに手作り黒蜜をかけると、
ヘルシーなデザートに
さらにうつわ屋さん が作っていらしたこちら
「冷やし固めるまでの手順は、1分ほど」
というのに、惹かれて
豆乳は滅多に飲まないけれど
これを作りたいがために買ってきました
黒蜜は食べたい分だけ少量ずつ
水に粉末黒砂糖を溶かして
レンジでチンして作ってます。
ちょっとゆるすぎたけど
ひんやり、ヘルシーなおやつの出来上がり。
小麦粉や牛乳や砂糖などを4毒ってよく聞き、気になりますが
どれもやめられません
。
少しずつ牛乳を豆乳に。小麦粉を米粉に。
まずは加工豆乳から。
デザートにするとほんとに美味しいです。