お正月、義父の誕生日🎂があり
また子供達もいたので
抹茶🍵マーブルシフォンケーキを焼きました
百均で買っていた抹茶パウダー
実は1年位前に買っていたものです(^^;
そのせいか？微妙な色合いに
抹茶だよ🍵」って申告しないと何のケーキか分からない
時々製菓、製パン材料を購入するショップさんを覗くと
ありました。
こちらだったら綺麗な発色になりそう。
そして、そらさんの影響で
米粉シフォンケーキを焼きたいと思って、近くのcoopさんで見かけ、ずっと前に買っていた
みずほちから米粉パウダー
これ、
なぜ使っていなかったかと言うと
「パン用」って書いてあったから…
でも、調べてみたら、パン🍞用でも大丈夫ということだったので
（これもブログで見かけて、美味しそうと思って）
ラムレーズン入りヨーグルトシフォンケーキ
庭に成り始めたレモンの皮もすりおろして入れていて
レーズンは前の日からラム酒に漬けておいたら。それだけでラム酒🍶の味が強くて🥴
子供がいたら、絶対喜ばないだろうな。
という大人味に仕上がりました。
🍞🥐🥯
そして一昨日は12月に受講していたシュトレンレッスン
やっと作りました
実は、シュトレンって、食べたこともなく今まで作りたいとも思ったことなかったのですが
先生のブログを読んでたら、どうしても習ってみたくて。
このシュトレンって、いろんなスパイスやラム酒につけたフルーツなどを入れる
これも大人の味。
しかも、イーストを使うのにパンでもなく、1ヵ月置いても腐らないらしい。
そして、食べごろは2週間経った頃だそうです。
焼き上がったら、バターやグラニュー糖やら粉砂糖などをたっぷりまぶすのですが、それもちゃんと意味があって
日持ちさせるためと、乾燥防止の役割があるそうなのです。
途中経過の写真は撮り忘れましたが、こんな感じに
これは、なんだ〜😆
食べ頃になるまでは、寒い場所(玄関など）に置いておいてください。
ということで
北側の寒い部屋にお味噌と一緒に保管。
夫さんに見つかったら
食べられそうなので、鰹節の入っていた袋に入れて
私の作ったパンやお菓子を見つけたら
喜んで消費してくれる夫さん。
この前の検診で、空腹時血糖値が110を超えていたということで…
これは、境界型糖尿病ではないか〜
義父も、祖母も、治療するほどではない境界型だったので、その可能性は大きい（ ; ; ）
あまり甘いものを作らないようにしないと。
作っても見つからないうちに
職場に持っていかなければ💨
何はともあれ、食べたこともないシュトレン。
どんな仕上がりになってるのか、想像もつきません。
2週間後が楽しみです😊💕