シュレンオンラインレッスンも開講です。
元パンの商品開発員が教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り
埼玉県上尾市のパン教室
全国、全世界から受講できる
オンライン講座も開講
特許製法の開発者
翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
我が家は、クリスマスモード
に入っていて
今日の対面レッスンの生徒さんから
「かわいい」の声、頂きました♪
クリスマスの飾りつけ
が大好きで
この季節は都内を歩く事
も楽しんでます。
あ～、でかけたいな～
＊＊＊＊＊＊
日曜日は、2024年シュトレンレッスン
オンラインの初日でした。
銀スプレッスン
初めての方は皆さん
シュトレンを普段
作ってる方でしたね。
正統派の１か月以上
常温で日持ちするシュトレンって？
そんな興味もあったみたい＾＾
銀スプのシュトレンは
純、正統派なシュトレン
習った当時も正統派の作り方
してる所は
ほんとんどなくなってる
って言ってたので。
教えてる方も、ほんと
少ないと思います。
私がその工程を家庭向けに変換させ
同じクオリティに仕上げたシュトレン作り❤️
皆さんにとって
初めての作り方なので
こんな作り方で、こうなるんだ！
と知ることにワクワクしてくださり
習った人９割が
お家で作ってます。
今回も、
「作るの楽しみです」
「気を付けながら作ろうと
思います。情報量が多く
充実したレッスンでした」
と、
作る準備をしてる
嬉しい声を頂いてます。
オンラインレッスンの方は
実際に作るのはこれから。
出来上がって頂いた声がくるのは
まだ先ですね。
難しい作り方
ではないはず
再現性あるので
しっかり、よ～く
私の手の動きをみて
その通り、やってください。
やっぱり生地作りが大事で
そこがちゃんと出来てないとで。
私の送ったシュトレン
と食べ比べた方からは
先生のより
洋酒の味が強くでてる
生地の風味が出てない
の声をきますね。
パンもだけどシュトレンも
1回作って100点は難しい
何度か作り改善していこう。
美味しく作れますように♪
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