今日は大根です♡
スーパー・クレムリン（仮名）で買いました。
一本１２８円
いつもな根元でばっさりきられている葉っぱが
残した状態で売られているので思わず三本買ってしまった
大根の菜飯がおいしいこと
旬を喰らう
こんなタイトルにしたのにはわけがある。私はご存じの通り、息子と二人で生活しているシングル家庭。
もちろん仕事をしなければ生活ができないのだが
どうしても残業が重なり帰宅が遅くなる日が多くなった。
最近は帰宅すると
ご飯軽く食べたからー
といいながら一人で炒飯をつくって食べていたりとかするのですが
(当然こちらは平謝り）
大抵ただいま～といって帰宅すると
おかえり 夕ご飯なぁに？
と一番に聞かれる
作り置きのものがあればすぐに出せるのだが
毎日というわけにもいかず
待って！ちょっとだけ一息つかせて
とインスタントのコーヒーを一気飲みして支度にかかる。
とりあえず、早くできて
とりあえず、お腹がみたせて
ある程度の品数だして
夕方になるとお肉やお刺身が安くなって
おいしいものは手に入る
素材の良さに助けれられて
それなりにおいしいものはできる
夕飯まだぁ～？？
のコールを受けながら
私は台所にたつのだが
空腹をみたすためだけのために
食事というより、餌をつくっているようで
この子は動物じゃないのに…
と思いながらも、後々の後片付けを考え
ある程度の品数をだすには
妥協もしなければならず…
自分がロボットになっているような感じがしていた。
値引きされても、上等なお肉やお刺身は
確かにおいしい。
おいしいことは、おいしいのだけど
はぁぁぁ～
おいしいねぇ～～
というのとは、ちょっと違うのだ。
仕事が休みの日に
何が食べたい？
と質問すると、案の定
時間がかかる料理が食べたい
というのがかえってくる。
おいしいお肉も、お刺身もたくさん食べてるし
高いものはいらないから…
要するに慌ててつくったご飯ではなく
普通の家庭料理が食べたいのよね
旬を喰らう
ずっと前から気になっていた。
スーパーで広告の品として売られているものは
旬のものであることは多いのだが
空腹と時間にふりまわされ
とりあえず食べ物を胃袋にいれるのではなく
おいしい旬のものを
おいしく料理して
おいしくこちらから喰らっていきたい。
去年から密かに思っていたものの
なかなか実行にうつせず
ならば今年の目標にすればいいんだ！と
２０１６年の目標 に
和食を意識してみるを一番にあてた。
いつも時間に追われているけれど
その月の旬を探し、旬のものだけを
喰らう日が一日だけでもあったら
子供以上に、私自身が家庭料理に飢えていたのだ。
レモンのはちみつ漬けを仕込み
はりはり漬け用の大根は塩もみをし
ぶり大根用のぶりの下ごしらえをした。
大根の葉は菜飯にして、残りの一本は
豚肉と一緒に甘辛く炒めて今日の夕飯にした。
帰宅した息子はテーブルの上にいっぱいになった
食材をみて驚いた顔をしている。
今日はまだ食べられないからね
なんて幸せな言葉だろう
私がやりたかったのは、これなのよ
スーパーの見切り品も
市販の素も働く母親の強い味方として
きっと私はこれからもお世話になるだろう。
それでも
旬を喰らう。
ちゃんと今日できたじゃない。
夕飯で頂いた大根料理はひさびさに
おいしぃ～～
と心からいえる一品でした。
おかーさん、いつもブログなんてやってるから
今まで手をぬいてたんじゃない
と、子供にはこんなことを言われてしまいましたが
いやいや、ブログやってなければ、この企画さえも
もちあがらないっ
せっかく年初に今年の目標としてあげたことですので
旬を喰らうシリーズも１年かけて続けてみようかと思います。
どこまで、続くかな～
