おはようございます。日本料理教室　彩楽です。

今日から長月のお稽古がスタートします。

毎月、私にとっての一番の課題は煮物椀。

今月も最後まで悩み、試作を始めたのですが。

試作を作り始めてから急に思い立ち、予定とは全然違う煮物椀ができました。笑

なかなか復習しようとは思わないであろう1品ですが、私としては満足の仕上がりです。笑

「湯葉しんじょう　　栗の擦り流し」

贅沢に栗をたっぷり使って作りました。

ちょっと散り紅葉は早いのですが、ま、いいかな。

楽しみにいらして下さい。