こんばんは♪今日も訪問ありがとうございます。
母の日ギフト、ご予約ありがとうございます😊
玄米食インストラクターとして、今年の母の日ギフトをお作りするお話をいただいたのが、年明けすぐ。
色々な困難もありつつ、
無事、ゼロから作り上げたレシピたち。
先週末にご予約の締切があり、
連休後半、お届けする準備、製造をして、一つ一つ梱包して、発送します。
シャンパンピンクの大人っぽくも、品がある、母の日に合わせて、ラッピングの箱も、数あるネットから、中に入れるお菓子たちがいい具合に入るサイズを探しました♡
【12種のナッツとドライフルーツのグラノーラ】
ぐるふり美スイーツ®️（私のオリジナル講座、商標登録済み）でも人気の、ざくざくグラノーラをアレンジ。
【玄米味噌と胡桃のビスコッティ】
ルゲンマイの商品、私もお味噌汁に欠かせない玄米味噌を使って、相性のよい胡桃を合わせ、食感も楽しい、ビスコッティに。
【プチ・ボヌール、オリジナルブレンドコーヒー】
カフェインレスで、挽来たてコーヒーに玄米の籾（もみ）までが入ったbap玄米パウダーを合わせ、ドリップにし、母の日パッケージでお届け。
＊写真のブルーパッケージは、通常バージョン。
【エディブルフラワークッキー】
【絞り出しクッキー2種】
有機ココアとカルダモン
アールグレイ
実は、、この絞り出しクッキーこそが、今回、最難関でした。
なぜなら、ルゲンマイからの、母の日ギフトには、お砂糖不使用、乳製品不使用、グルテンフリー。
お砂糖の代用として、
アガベシロップ、アガベシュガーを使用しています。
この、アガベこそが、難関でした。
特別な日だからこそ、
身体想いの、他には無いギフトを今回、ゼロから作り上げました。
アガベを使うこと、乳製品不使用、グルテンフリーである事が必須で、、
あとは、私がそれにあわせて、試作をしながら調整し、ドリップコーヒーも、同じ市内にて、自家焙煎されている方にお願いし、作ってもらいました。
何種類か、試飲しながら、
玄米パウダーも入れて、
パッケージデザインも私が母の日らしい雰囲気にと、特別仕様で依頼したもの。
お菓子と、お花の組み合わせは、今やよく見かけますよねー
と、、フラワーデザイナーの資格も取得して、お花屋さんでのアルバイト経験、などから、
どうせなら、飾っていただけるお花を添えたくて、ガラス瓶も、あちこち探し回り、販売価格面も考えながら、見つけたもの。
フレッシュのお花を、ドライにするところから始まり、一つ一つ、全て違う小さなブーケにして、瓶に入れています。
工房販売しながら、
実は、奥でコソコソと、作った日もあります（笑）
私のGW後半は、おそらく、母の日ギフトの準備かなと。
当店からの、母の日ギフトもご予約賜っています。
ちなみに、内容は違いますが、4月末までのご予約で、お渡し日は、5月10日（土）14:00-以後になります。
当店からの、母の日ギフトは、下記の内容となります。
スケジュールはリクエスト開催‼️
ご希望のレッスン、お日にち（３日ほど）をお知らせください。
＊お日にちが決まっているレッスンもあります。
▶️レッスン場所（対面）
愛知県みよし市三好町内
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cottaアンバサダー２期
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
マクロビスイーツベーシック、ステップアップ講座修了
腸活アドバイザー
玄米食インストラクター（玄米プロジェクトブランドアンバサダー）
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市/大阪府/秋田/横浜市等
海外:インドネシア、中国からご参加頂いています。
♡ありがとうございます♡